Торт розы рецепт с фото

fs_image_resized304552-8409201 fs_image_resized304554-9781787 fs_image_resized304556-2886209 fs_image_resized304558-8902396 2 часа Мне нужен был торт для торжественного поздравления, но обстоятельства складывались так, что под рукой было всего три яйца и лишь некоторые ингредиенты. Но компания была небольшая, хотя и времени мало. Решила рискнуть и попробовать приготовить такой оригинальный торт. Форма у меня на 24 см. Блюдо на конкурс «Полезно — значит вкусно!»  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

  • no-photo-133x99-3235699
яйца 3 шт. для крема:
соль щепотка сметана густая 500 мл
мука 3/4 ст. яблоки 2 + 2 шт.
крахмал кукурузный 1/4 ст. сахар 1+1.5 ст.
разрыхлитель 1.5 ч.л. корица по вкусу
сахар 3/4 ст. сироп для пропитки коржей 3–4 ст.л

fs_image_resized304539-7158486 Для того, чтобы корж пропекся хорошо, надо приготовить форму, низ формы застелить бумагой для выпекания, смазать ее маслом, бока формы обернуть в три слоя фольги. fs_image_resized304538-9805653 А теперь можно делать бисквит. Отделить яичные белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли. fs_image_resized304540-9459064 Продолжая взбивать яичные белки, подсыпать сахар частями, взбивать до густоты белков, пока не будет виден рисунок на взбитых яичных белках. fs_image_resized304541-6043818 Затем, взбивая, добавить по одному яичные желтки. fs_image_resized304542-3830777 Муку соединить с крахмалом и разрыхлителем, просеять. Всыпать частями мучную смесь в яичную и перемешать снизу вверх лопаточкой. fs_image_resized304543-2896303 Тесто вылить в приготовленную форму. Выпекать при 180 градусах около 40 минут. Проверять готовность коржей на сухую спичку. Готовый корж выложить на решётку и остудить. fs_image_resized304545-5460198 Пока печется и остывает корж, приготовим яблочные дольки. Надо их тонко нарезать и отварить в сахарном сиропе (0,5 ст. воды + 1.5 ст. сахара). Варить 2-3 минуты, затем остудить в дуршлаге. fs_image_resized304546-4434998 Корж разрезать на две части, пропитать любым сиропом. fs_image_resized304547-5538553 В сахарном сиропе с добавлением корицы (в том, что отваривали яблочные дольки) прокипятить в течение 2-3 минут нарезанные кусочки яблок. Затем их остудить. Остывшие яблочные кусочки положить на корж, смазанный сметанным кремом, и накрыть сверху другим коржом промазанным кремом. fs_image_resized304548-7918011 Из яблочных долек я сделала розочки, но решила, что пусто как то и не хватает листочков. Нашла кондитерские карандаши и немного поработала внучка. Тортик оживился. fs_image_resized304549-8602167 Торт «Розы» по моему рецепту с фото готов. Теперь можно и поздравлять! Фотографии с разрезом торта нет, но, поверьте, гостям он понравился.

Оцените статью