Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Пампушки с чесноком и зеленью на молоке

1 час 45 мин.
Средней сложности
6 порций
Мой рецепт пампушек на молоке. Пекла первый раз, но нисколько не разочаровалась. Пампушки получились вкусными, мягкими и воздушными, и с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

Для теста: дрожжи 1,5 ч.л. Для заливки: масло растительное 2 ст.л
молоко теплое 250 мл вода 2 ст.л
мука примерно 300 г чеснок зубчики 3–5 шт.
маргарин размягченный 50 г зелень на ваш вкус несколько веточек
соль 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
Необходимые продукты для приготовления пампушек на молоке.
2
Шаг 2
Смешиваем теплое молоко, дрожжи и 4 столовых ложки муки. Оставляем в теплом месте, пока не появится пенная шапочка.
3
Шаг 3
Добавляем размягченный маргарин, соль и понемногу добавляем муки. Ее может потребоваться больше или меньше, чем у меня указано, так как это зависит от сорта. Тесто должно быть мягким, не тугим, возможно немного будет приставать к рукам, это не страшно Главное не переложить муки.
4
Шаг 4
Оставляем в тепле, накрыв салфеткой, примерно на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза как минимум.
5
Шаг 5
Разделываем тесто на небольшие шарики Раскладываем на противень, смазанный маслом на небольшом расстоянии. Верхушки можно подрезать ножницами. Это нужно для того, чтобы потом заливка хорошо держалась на пампушках. Оставляем в тепле еще примерно на 15-20 минут и ставим в заранее разогретую на 170 гр духовку.
6
Шаг 6
Зелень может быть любая на ваш вкус. У меня укроп и базилик. Моем ее, крошим мелко. Так же мелко крошим чеснок или выдавливаем его через пресс.
7
Шаг 7
Смешиваем по 2 столовых ложки воды и растительного масла, добавляем зелень и чеснок. Убираем заливку в сторонку, чтобы настоялась.
8
Шаг 8
Пампушки выпекаются примерно 30 минут или чуть больше, зависит от вашей духовки. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
9
Шаг 9
Выкладываем их на блюдо. Я решила верхушки еще немного подрезать ножом, чтоб пампушки лучше пропитались чесночным маслом. Нам так показалось вкуснее))
10
Шаг 10
Смазываем пампушки заливкой, пока горячие, и можно подавать с борщом или другим любимым супчиком.

Комментарии

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Основной продукт
Кухня