Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Вероника Вероника
30 июля 2017

Чизкейк с фруктами и желе

1 час 40 мин.
охлаждение
+ 3 часа
Средней сложности
Хочу поделиться рецептом приготовления чизкейка с фруктами и желе. Чизкейк получается очень нежным, вкусным и красивым. Фрукты и ягоды можно использовать по сезону.

Ингредиенты

печенье 200 г сахарная пудра 100 г
масло сливочное 100 г сгущённое молоко 100 мл
какао 30 г фрукты и ягоды по сезону 500–700 г
творог 500 г вишнёвый сок 200 мл
молоко 200 мл желатин 5 г
желатин 10 г

Приготовление

1
Шаг 1
Масло предварительно размягчить или слегка растопить.
2
Шаг 2
Печенье измельчить в блендере до мелкой крошки.
3
Шаг 3
Добавить какао к измельченному печенью и перемешать.
4
Шаг 4
Высыпать сухую массу в глубокую миску и добавить масло.
5
Шаг 5
Перемешать массу ложкой.
6
Шаг 6
Дно разъёмной формы застелить пергаментом. Выложить получившуюся массу в форму и разровняв её по дну хорошо утрамбовать. Поставить форму в холодильник на 30 минут.
7
Шаг 7
Подготовить продукты для творожной начинки.
8
Шаг 8
Желатин всыпать в холодное молоко и оставить на 15 минут для набухания.
9
Шаг 9
В блендере соединить творог, сахарную пудру, сгущённое молоко.
10
Шаг 10
Взбить творожную массу до однородного состояния.
11
Шаг 11
Молоко с желатином поставить на огонь и прогреть до полного растворения желатина, но не кипятить.
12
Шаг 12
Влить желатиновую массу в творожную смесь и хорошо взбить до однородного и гладкого состояния.
13
Шаг 13
Вылить получившуюся творожную начинку на шоколадную основу. Разровнять творожную массу и поставить форму в холодильник на 2-4 часа, до полного застывания.
14
Шаг 14
Фрукты или ягоды намыть и выложить поверх творожной начинки. Я использовала черешню и грушу.
15
Шаг 15
Желатин развести в холодном соке, а затем прогреть до полного растворения желатина. Слегка остудить сок, а затем аккуратно залить фрукты. Поставить форму в холодильник на пару часов.
16
Шаг 16
Как только желе застынет, аккуратно снять бортики формы и переложить чизкейк на тарелку. Нарезать чизкейк на кусочки и подать к столу. Хранить чизкейк в холодильнике. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (4)

Олечка 8 августа 2017 в 20:41
Просто готовить по Вашим рецептам одно удовольствие - разнообразие, красота и чудесный вкус обеспечены! Вы - первая в моем списке, если нужно что-то приготовить к празднику или в будни, так уж вышло, я прилипчивая!!!)))
Вероника 9 августа 2017 в 09:48
Я рада, что мои рецептики помогают радовать и удивлять ваших домочадцев!
Олечка 8 августа 2017 в 15:58
От красоты такой захватывает дух! Какие нужны ещё слова!..))
Вероника 8 августа 2017 в 19:15
Олечка)))))))

Категории рецепта

Способ приготовления
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня