Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Вероника Вероника
25 июля 2016

Чизкейк с шоколадными пряниками

1 час 45 мин.
Средней сложности
Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт чизкейка с шоколадными пряниками. Чизкейк получается очень вкусным, нежным и красивым. Такой чизкейк украсить любое чаепитие.

Ингредиенты

для основы: творог 400 г
мука 170 г сметана 150 г
масло сливочное 110 г яйцо 2 шт.
сахар 50 г сахарная пудра 50 г
какао 25–30 г крахмал 3 ст.л
яйцо 1 шт. ванилин 1 г
разрыхлитель 1 ч.л. соль 1/4 ч.л.
для творожной основы: пряники шоколадные 200–300 г

Приготовление

1
Шаг 1
Подготовить продукты для приготовления песочной основы.
2
Шаг 2
Муку просеять, добавить какао, разрыхлитель и сахар.
3
Шаг 3
Масло натереть на крупной тёрке или порубить ножом на кусочки. Добавить масло в мучную смесь.
4
Шаг 4
Затем добавить яйцо.
5
Шаг 5
Замесить мягкое и не липнущее к рукам тесто.
6
Шаг 6
Форму для выпекания выстелить полосками из пергаментной бумаги. Можно использовать разъёмную форму, тогда доставить чизкейк будет проще.
7
Шаг 7
Выложить тесто в форму и распределить его ровным слоем, сформировать бортики. Убрать форму с основой в холодильник.
8
Шаг 8
Подготовить продукты для творожной основы.
9
Шаг 9
Творог поместить в чашу блендера, добавить яичные желтки и сметану.
10
Шаг 10
Затем всыпать сахарную пудру, крахмал и ваниль.
11
Шаг 11
Пробить творожную массу до однородного состояния.
12
Шаг 12
Яичные белки взбить с солью до стойких пиков.
13
Шаг 13
Творожную массу перелить в глубокую миску и добавить белки.
14
Шаг 14
Аккуратно подмешать белки в творожную массу с помощью силиконовой лопатки.
15
Шаг 15
Форму с основой достать из холодильника, выложить 1/2 творожной массы в форму.
16
Шаг 16
Затем выложить шоколадные пряники.
17
Шаг 17
Поверх пряников выложить оставшуюся творожную массу.
18
Шаг 18
Поставить чизкейк в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовый чизкейк полностью остудить в форме. Я оставляю чизкейк на ночь в холодильнике.
19
Шаг 19
Готовый чизкейк аккуратно достать из формы и украсить по желанию, например свежими ягодами. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту (2)

Татьяна 25 июля 2016 в 20:18
Шикарный рецепт, шикарная подача. Без сомнения в КК! Спасибо.
Вероника 26 июля 2016 в 09:19
Вам спасибо, за комплимент)

Категории рецепта