Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Вероника Вероника
2 мая 2016

Тыквенный рулет с крем-чизом

2 часа
Сложное
7–8 порций
Сегодня я хочу предложить вам пошаговый рецепт тыквенного рулета с крем-чизом. Он получается очень вкусным и нежным, просто тающим во рту. Сейчас тыкву можно приобрести в течении всего года, поэтому готовить такой рулет можно круглый год.

Ингредиенты

яйцо 4 шт. тыква 100 г
мука пшеничная 100 г для крема:
сахар 100 г творожный сыр (у меня шоколадный) 280 г
ванильный сахар 12 г масло сливочное 200 г
лимонный сок 1/4 ч.л. сахарная пудра 2–3 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Для начала подготовим все ингредиенты для приготовления тыквенного рулета с крем-чизом по рецепту с фото пошагово.
2
Шаг 2
Мякоть тыквы натереть на мелкой тёрке.
3
Шаг 3
Отделить белки от желтков. Желтки соединить с 50 гр. сахара.
4
Шаг 4
С помощью венчика взбить желтки с сахаром.
5
Шаг 5
Затем добавить тыкву в желтковую массу.
6
Шаг 6
Тщательно взбить до однородности.
7
Шаг 7
Белки взбить в пышную пену.
8
Шаг 8
Затем всыпать сахар и ванильный сахар.
9
Шаг 9
Взбить белки до стойких пиков.
10
Шаг 10
Муку просеять. Добавить в муку желтковую массу.
11
Шаг 11
Всё хорошо перемешать силиконовой лопаткой.
12
Шаг 12
Затем добавить в тесто взбитые белки.
13
Шаг 13
Всё аккуратно перемешать. Тесто должно получиться лёгкое и воздушное.
14
Шаг 14
Противень выстелить пергаментом. Я выпекала бисквит на противне 30х30. Выложить тесто на противень и разровнять по всей поверхности.
15
Шаг 15
Выпекать бисквит при 180 градусах примерно 20 минут., до золотистого цвета.
16
Шаг 16
Размягчённое масло соединить с сахарной пудрой.
17
Шаг 17
Взбить масло с сахарной пудрой до пышное массы.
18
Шаг 18
Затем добавить в масляную массу творожный сыр.
19
Шаг 19
Всё тщательно перемешать силиконовой лопаткой.
20
Шаг 20
Горячий бисквит перевернуть и снять пергамент.
21
Шаг 21
Намазать тёплый бисквит кремом.
22
Шаг 22
Свернуть бисквит с кремом в плотный рулет. Завернуть рулет в пергаментную бумагу и оставить на пару часов в холодильнике.
23
Шаг 23
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. По желанию украсить свежими ягодами. Приятного чаепития! Надеюсь, вам понравился мой пошаговый рецепт тыквенного рулета с крем-чизом.

Комментарии к рецепту (4)

Как много разных рецептов десертов с тыквой появилось на Лиге за последнее время. Даже глаза разбегаются.
Вероника 11 мая 2016 в 15:16
Тыква универсальна, из неё можно приготовить и рагу и выпечку и суп)
Татьяна 2 мая 2016 в 15:43
Вероника, очень вкусно! Прекрасная подача блюда. Спасибо! :)
Вероника 2 мая 2016 в 20:29
Спасибо большое!!!Очень приятно)

Категории рецепта