Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Сладкий банановый хлеб

1 час 5 мин.
Для новичка
Давно хотела попробовать испечь сладкий хлеб, и случайно найденный рецепт в ЖЖ оказался кстати. Этот банановый хлеб можно считать вполне диетическим десертом. Смотрите: во-первых, ржаная обдирная мука, во-вторых, без масла, в-третьих, сметану смело можно заменить густым йогуртом и хлеб станет совсем легким.

Ингредиенты

Банан 2 шт. Сахар 140 г
Мука ржаная обдирная 300 г Ванильный сахар 12 г
Сметана 4 ст.л Соль щепотка
Яйцо 2 шт. Разрыхлитель 10 г

Приготовление

1
Шаг 1
В миске смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель
2
Шаг 2
Разбиваем пару яиц, добавляем оба вида сахара
4
Шаг 4
Добавляем сметану. Как я уже писала в описании, сметану можно заменить на густой йогурт (типа греческого или домашнего). Простокваша или мацони тоже подойдут. Только количество нужно будет увеличить где-то в 1,5 раза = 6 ст.ложек.
5
Шаг 5
и еще раз слегка взбиваем
6
Шаг 6
вливаем к муке
7
Шаг 7
размешиваем
8
Шаг 8
Банан можно просто раздавить толкушкой или взбить в пюре блендером
9
Шаг 9
а можно порезать мелкими кусочками, что я и сделала.
10
Шаг 10
Добавляем бананы в тесто
11
Шаг 11
И перемешайте вилкой, не боясь подавить кусочки)
12
Шаг 12
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму-кирпичик.
13
Шаг 13
Выпекаем в течение 45-50 минут при температуре 180 С (ставим в нагретую духовку) до "сухой палочки". Остудите минут 15-20 в форме, а потом достаньте банановый хлеб и остудите окончательно на решетке.
14
Шаг 14
Кому вкусный кусочек сладкого ржаного бананового хлеба?

Комментарии к рецепту (6)

Светлана Шашилова 4 июля 2013 в 01:06
Спасибо, хороший рецепт, буду пробовать, как жара спадёт...Очень люблю ржаной хлеб!!!
Елена Николаева 4 июля 2013 в 08:43
Попробуйте, очень вкусный хлебушек и очень необычный на вкус)
Ирина Тимощук 14 июня 2013 в 08:46
Классный рецепт, спасибо. И отдельная благодарность за пошаговое описание: просто, понятно и не напрягает.
Елена Николаева 14 июня 2013 в 10:35
Без пошагового описания никак, зато все могут приготовить)
Mila Zakhrabova 8 июня 2013 в 07:07
Mne, mne i mneeee.Vkysnyshka!Spasibo
Елена Николаева 8 июня 2013 в 10:52
В моей семье хлеб больше всего понравился мне и детям, я люблю ржаной)

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня