Шампиньоны, фаршированные ореховой начинкой — рецепт с фото.

Предлагаю вам пошаговый рецепт шампиньонов, фаршированных ореховой начинкой. Такую праздничную закуску из шампиньонов можно быстро приготовить сразу перед подачей к столу, ну а если у вас совсем нет времени, то заранее, а перед подачей просто разогреть. Так как эта закуска не содержит майонеза, то получается она достаточно легкой, а кроме этого еще и очень вкусной, советую попробовать мой рецепт шампиньонов, запеченных с орехами!  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Подготовим все ингредиенты для закуски из шампиньонов, фаршированных ореховой начинкой, по рецепту. Грибы выбирайте со шляпками не меньше среднего размера, потому что в процессе приготовления грибы имеют свойство уменьшаться. Шампиньоны очистим от грязи и аккуратно отделим ножки от шляпок. Маленькой ложечкой выскребем перепонки, которые располагаются вокруг ножки. Это надо сделать для того, чтобы было места в шляпке больше для начинки. Ножки измельчим ножом вместе с перепонками. Грецкие орехи обжарим на сухой сковороде. Затем обжарим грибную смесь в небольшом количестве растительного масла. Орешки очистим от шелухи и нарежем мелко ножом. Смешаем для начинки орехи, грибную смесь, натертый сыр. Оставим немного сыра для посыпки сверху. Посыплем солью, перцем и мускатным орехом. Добавим измельченный зубчик чеснока и сметану. Все тщательно перемешаем. Шляпки шампиньонов слегка обжарим на той же сковороде, где обжаривали грибную смесь. Дополнительно масло добавлять не надо. Выкладываем шляпки в форму для запекания и начиняем ореховой смесью. Сверху посыпаем заранее оставленным натертым сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку запекаться. Как только сыр расплавится и зарумянится, достаем из духовки. Раскладываем шампиньоны на салатных листьях и подаем к столу. По этому рецепту с пошаговыми фото вы легко приготовите вкусную горячую закуску — шампиньоны с ореховой начинкой. Надеюсь, что этот рецепт фаршированных шампиньонов с фото вам понравился.