Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Елена Арапова Елена ​Арапова
16 декабря 2013

Азу по-татарски

1 час
Средней сложности
Татарская кухня рациональна, практична и доступна. При минимуме специй, у блюд всегда прекрасный вкус!
Блюдо на конкурс "Рецепты для мультиварки"

Ингредиенты

мясо вырезка (говядина, баранина) 400 г зелень по вкусу
лук репчатый 2 шт. чеснок (зубчики) 4 шт.
морковь 1 шт. картофель 6 шт.
соль по вкусу паста томатная 1 ст.л
перец черный по вкусу огурцы соленые (средние) 2 шт.
масло растительное для жарки (а лучше топленое )

Приготовление

1
Шаг 1
Мясо нарезать полосками
2
Шаг 2
Выставить мультиварку на режим жарка, налить масло и обжарить мясо минут 10
3
Шаг 3
Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу.
4
Шаг 4
Морковь нарезать крупно кубиками, добавить к мясу.
5
Шаг 5
Мясо с овощами обжарить еще в течении 5-10 минут
6
Шаг 6
Соленые огурцы нарезать четвертинками, добавить к обжаренному с овощами мясу
7
Шаг 7
Туда же отправляем ложку томатной пасты, солим, перчим.
8
Шаг 8
Выставляем мультиварку на режим "Тушение", добавляем воды с полстакана и тушим 20 минут.
9
Шаг 9
Пока мясо тушится, картофель чистим и нарезаем брусочками.
10
Шаг 10
Жарим на раскаленном масле на сковороде практически до готовности (не забываем посолить, в меру)
11
Шаг 11
Чеснок мелко нарезаем (!).
12
Шаг 12
К мясу добавляем нарезанный чеснок, обжаренный картофель, аккуратно перемешиваем и тушим еще 5 минут.
13
Шаг 13
Зелень мелко нарезаем и посыпаем готовое блюдо.
14
Шаг 14
Азу по-татарски готово, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (4)

Любовь Изотова 18 декабря 2013 в 21:50
Спасибо.Быстро и вкусно.Я это сделаю в казанке.Думаю что получиться не хуже,чем в мультиварке.
Елена Арапова 19 декабря 2013 в 10:04
Спасибо за отзыв, казан -это классика! я очень люблю в нем готовить. Азу в казане, да еще на топленом масле ммммм,.......!
Иван Гусев 1 сентября 2014 в 20:18
Леночка,Вы правы на все 100 ...!....И никакой мультик не сравнится с хорошим казаном !....
Елена Арапова 6 октября 2014 в 13:42
Точно, казан это ВЕЩЬ, у меня их два - достались с приданым, пользуюсь от души.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Основной продукт
Кухня