Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Лена Соломина Лена ​Соломина
15 сентября 2011

Банановые кексы с черникой

1 час
Средней сложности
8 порций
Фантастически вкусные и нежные кексы, маффины, как называют их в США.
Бананы лучше всего брать сильно перезрелые.

Ингредиенты

Яйцо 2–3 шт. Морская соль 1/2 ч.л.
Мука пшеничная 1/5 ст. Сливочное масло (растопленное) 80 мл
Мука рисовая 1/5 ст. Сахар тростниковый 110 г
Мука овсяная 3/5 ст. Грецкие орехи 80 г
Сода 1 ч.л. Банан 3 шт.
Имбирь 1 ст.л Черника замороженная 1 ст.
Корица 1 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Разбиваем в миску миксера яйца, туда же очищаем бананы
2
Шаг 2
Добавляем растопленное масло
3
Шаг 3
Очень хорошо смешиваем все миксером
4
Шаг 4
Добавляем все виды муки и коричневый тростниковый сахар
5
Шаг 5
Также высыпаем в чашу имбирь, корицу, соль и соду
6
Шаг 6
Снова все тщательно вымешиваем миксером до однородной консистенции
7
Шаг 7
Чернику, не размораживая (!) высыпаем в тесто. Также добавляем толченные грецкие орехи
8
Шаг 8
Аккуратно лопаточкой мешаем, чтобы не раздавить ягоды
9
Шаг 9
Выкладываем в специальные формочки для выпекания кексов и выпекаем около 25 минут при температуре 200 С.

Комментарии к рецепту (4)

Алена 19 августа 2014 в 22:55
Чудесный аромат во время выпечки. В следующий раз еще какао добавить попробую.
Марина Конева(Рябова) 24 января 2013 в 14:38
только что попробовала испечь в силиконовых формах, получились вкусные ароматные, но вынимались плохо
Ольга Г. 2 сентября 2012 в 08:05
А в силиконовых формах можно запекать
Елена Николаева 2 сентября 2012 в 09:58
Я выпекала в обычных антипригарных формах, дополнительно вкладывала специальные бумажные формочки для кексов. Но в силиконовых 100​% получится не хуже.

Категории рецепта

Способ приготовления
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня