Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
lorik Кравченко lorik ​Кравченко
10 февраля 2015

Кекс морковный с апельсиновым вкусом и белым шоколадом

1 час
Для новичка
8 порций
Морковные кексы очень полезны но не все их любят. Моя семья категорически отказывалась есть выпечку из моркови и вот я придумала как это изменить. Кекс получился необыкновенным, со сливочным вкусом и ароматом апельсина, а белый шоколад очень подошел к моркови.

Ингредиенты

мука 320–360 г соль 2 г
маргарин 170 г апельсиновый сок 30 мл
яйца 3 шт. ванилин
морковь 250 г Глазурь
сахар 150 г сметана 2 ст.л
белый шоколад 50 г белый шоколад 50 г
разрыхлитель 2 ч.л. цедра апельсина

Приготовление

1
Шаг 1
Подготовим инградиенты.
2
Шаг 2
Растопим маргарин. Натрем цедру апельсина и выдавим сок. Подготовим шоколад (порубим на мелкие кусочки)
3
Шаг 3
Растопленный маргарин смешать с сахаром и остудить.
4
Шаг 4
Взбить яйца и влить в маргарин, тщательно размешать. Влить апельсиновый сок.
5
Шаг 5
Смешать муку, соль, разрыхлитель, вмешать яично-масляную смесь, добавить морковь и белый шоколад кусочками. Количество муки регулируем в зависимости от величины яиц.
6
Шаг 6
Тесто тщательно вымешать и дать постоять 10 - 15 минут.
7
Шаг 7
Разложить тесто по формам и поставить в разогретую духовку до 160 С.
Выпекать при t 160 С - 10 мин, далее при t 180 С - 50-60 мин.
Время выпечки зависит от размера формы. Обычно за 20 мин до окончания выпечки я уменьшаю температуру до 160 - 150 С.
8
Шаг 8
Вот такие кексы получились.
9
Шаг 9
Для глазури - 2 ст. л. сметаны ставим в кастрюльке на медленный огонь, разогреваем, добавляем 50 г шоколада и цедру апельсина. Увариваем на маленьком огне до нужной вам консистенции.
Покрываем кексы.
10
Шаг 10
Вот так смотрятся кексы в разрезе.
Съели их сразу.

Комментарии к рецепту (1)

Галина 4 августа 2015 в 10:06
Очень интересно, сама я тоже не люблю выпечку из моркови и котлеты морковные, но ваш рецепт меня заворожил даже.Моркови у меня много на огороде, только теперь нужно желание и время. спасибо.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня