Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Овсяно-яблочные маффины

1 час 35 мин.
Для новичка
8 штук
Диетические маффины с овсянкой и яблочным пюре на кефире и совсем без масла. А какие они вкусные и воздушные, сыновья были в восторге!

Ингредиенты

Кефир 125 мл Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо небольшое 1 шт. Лимонная цедра 1/2 ст.л
Овсяные хлопья 125 мл Мука 125 мл
Яблоко среднее 1 шт. Цукаты 1/2 ст.
Сахар 3 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Я делала с обычным дешевым геркулесом, не мелким или быстрорастворимым. Насыпаем геркулес в миску
2
Шаг 2
Заливаем теплым кефиром, перемешиваем и оставляем на час, чтобы набухло.
3
Шаг 3
Через час добавляем пюрированное яблоко (или детское питание 1/3 стакана)
4
Шаг 4
Добавляем сахарный песок и цедру лимона
5
Шаг 5
Размешиваем
6
Шаг 6
Добавляем яйцо
7
Шаг 7
Добавляем муку и
8
Шаг 8
разрыхлитель. Разрыхлитель можно заменить 1/2 ч.л. соды гашеной лимонным соком.
9
Шаг 9
Тесто размешиваем и добавляем цукаты. Можно заменить на изюм (он калорийнее) или на курагу.
10
Шаг 10
Размешиваем и все, тесто для маффинов готово.
11
Шаг 11
Раскладываем по формочкам, заполняя тестом на 2/3. Если у вас формочки металлические, то смажьте слегка растительным маслом.
12
Шаг 12
Выпекаем в заранее разогретой до 190 С духовке в течение 20-25 минут до румяной корочки.
13
Шаг 13
Слегка остудите маффины в форме, а потом выньте.
Овсянно-яблочные мафиины готовы, приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (7)

Лидия Шней-Красикова 13 декабря 2015 в 17:16
Вот спасибо,Действительно диетический рецепт, обязательно сделаю, только с цельнозерновой мукой , или из полбы, или льняной.
Светлана Ванат 9 июля 2013 в 18:07
Елена,я правильно поняла,что яблоко можно просто потереть?
Елена Николаева 9 июля 2013 в 20:39
Светлана, правильно! Только на самой мелкой терке, чтобы было побольше сока)
Тамара Горик 19 февраля 2013 в 14:49
Месяц не была на сайте и чуть было не пропустила рецепт таких замечательных кексов. Очень вкусные))
Елена Николаева 1 июня 2013 в 10:52
Тамара, спасибо за отзыв! )
Mila Zakhrabova 15 февраля 2013 в 08:02
Otkrivayu sait< Syrpriz! Moi dorgie " maffinichki Ocherednoi recept. Volshebnica!
Елена Николаева 1 июня 2013 в 10:52
Мила, приятного аппетита! Вкусные и легкие маффины не могут не понравиться)

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Кухня