Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Кексы на кефире с изюмом

1 час 40 мин.
Для новичка
30–35 штук
Вкусные и простые кексы на кефире в духовке с хрустящей корочкой. Из указанного количества ингредиентов получается 30-35 кексов небольшого размера (примерно 6 на 4 см). Эти были сделаны с изюмом, но можно заменить его цукатами или курагой, на ваше усмотрение. Попробуйте мой пошаговый фото рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках, вы точно не пожалеете!

Ингредиенты

маргарин или масло сливочное 200 г сода 1 ч.л.
сахар 2 ст. мука 4 ст.
кефир 2 ст. изюм без косточек 200 г
яйца 3 шт. ванилин 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
Растираем яйца с сахаром. Изюм замачиваем минут на 20 в кипятке. Затем выкладываем на сафетку, чтобы просушился.
2
Шаг 2
Маргарин или масло растапливаем, остужаем.
3
Шаг 3
Добавляем маргарин (масло) в смесь яиц с сахаром, размешиваем.
4
Шаг 4
Добавляем кефир и соду. Даем постоять минут 10. Добавляем ванилин, затем добавляем по чуть-чуть муку. Тесто должно быть как густая сметана. Всыпаем заранее промытый и просушенный изюм.
5
Шаг 5
Разливаем тесто по формочкам, наполняя их наполовину, так как кексы с изюмом увеличатся в размере при выпечке.
6
Шаг 6
Выпекаем наши простые и вкусные кексы на кефире в духовке при температуре 180-200 гр минут 20. Готовность проверяем зубочисткой.
7
Шаг 7
Кексы готовы. Приятного чаепития!

Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт кексов на кефире в духовке вам понравился!

Комментарии к рецепту (2)

спасибо за рецепт, очень нежные кексики получились! семья в восторге. украсила кунжутом (посыпала сырое тесто), а второй заход ( на готовые кексы)- сахарной пудрой, подложив бумажные сердечки)))
Людмила Кочубей 16 августа 2013 в 13:21
Очень симпатичные ! Спасибо за рецептик !

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня