Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Компот на зиму

40 мин.
Для новичка
Сегодня предлагаем вам пополнить ваши закрома очень вкусным компотом, который разбавит зимний сезон своими летними яркими красками. Состав ягод довольно прост ― крыжовник, яблоки и сливы. Сам рецепт подходит и для других различных фруктов и ягод, так что смело добавляйте свои любимые ягоды. Особую нотку играет в этом варианте компота мята, она добавляет определенной свежести. В приготовлении не используется никаких консервантов, исключительно натуральные продукты, а вкус компота получается довольно насыщенным.

Ингредиенты

Крыжовник 100 г Сахарный песок 150 г
Сливы 200 г Листочки мяты 5 шт.
Яблоко 1 шт.

Приготовление

1
Шаг 1
Перебираем внимательно ягоды крыжовника и сливу, отбрасываем подпорченные, подгнившие и незрелые плоды, очищаем от хвостиков, хорошие ягоды несколько раз промываем в прохладной воде.
2
Шаг 2
Яблоки вымываем, просушиваем, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем произвольными сегментами.
3
Шаг 3
Все подготовленные ягоды и фрукты укладываем в чистую стерильную банку.
4
Шаг 4
Заливаем все до самого верха крутым кипятком.
5
Шаг 5
набрасываем сверху чистые крышки, настаиваем будущий компот десять минут.
6
Шаг 6
Сливаем окрашенную жидкость в кастрюлю, всыпаем отмеренную норму сахарного песка, закидываем листочки мяты, даем прокипеть жидкости, чтобы кристаллы сахара растворились.
7
Шаг 7
Вновь заливаем наши ягоды уже пряным сладким сиропом, плотно затягиваем банки чистыми крышками.
8
Шаг 8
На последних этапах работаем очень аккуратно, чтобы не обжечь руки.
9
Шаг 9
Остужаем наш компот под теплым одеялом в течение 12 часов, таким образом мы производим дополнительную стерилизацию, не упускайте этот момент.
10
Шаг 10
Если банки закатывались ключом, переворачиваем их вверх дном, чтобы убедиться в плотной закупорке, если банки с обычной резьбой, остужаем их под пледом крышками вверх.
11
Шаг 11
Храним компот в погребе или кладовке.

Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (1)

Anele 14 октября 2015 в 12:19
Рецепт просто супер!

Категории рецепта

Способ приготовления
Диета
Основной продукт
Кухня