| Лаваш тонкий 2 шт. | сыр (любой по вкусу — твердый, плавленный) 50 г | ||
| яйцо 2 шт. | перец черный молотый 1 щепотка | ||
| молоко (или кефир) 3/4 ст. | перец красный молотый 1 щепотка | ||
| куриное филе 200–300 г | орех мускатный молотый 0,5 ч.л. | ||
| лук 1 шт. | имбирь молотый 0,5 ч.л. | ||
| морковь 1 шт. | соль по вкусу | ||
| грибы (шампиньоны) 300 г |
Куриное филе нарезать мелко, лук покрошить, морковь натереть на крупной терке. Все посолить и потушить на растительном масле в течении 10 минут 
Смешать яйца, молоко (или кефир), красный и черный перец, имбирь молотый и мускатный орех молотый, соль. Хорошо все взбить. 
Круглую форму смазать маслом, застелить одним листом лаваша. Смазать обильно смесью из яиц и молока дно и бока лаваша 
Сверху накрыть вторым лавашом и так же его смазать 
Выложить курицу с овощами 
Накрыть одним листом лаваша, подгиная его со всех сторон. Если лаваша окажется много, его можно отрезать. Главное, чтобы края и начинка были закрыты. 
Смазать обильно яичной смесью 
И накрыть вторым лавашом, так же отрезая лишнее и хорошо закрывая начинку. Смазать. Оставить минут на 5 для пропитки, затем смазать еще раз. И отправить в духовку при 200 гр на 15-20 минут 
У меня еще оставалось немного яичной смеси, и пирог в духовке показался суховатым. Я через 15 минут достала его, смазала еще раз и поставила на верхний уровень духовки на 5 минут. 
В целом пирог у меня запекался 20-25 минут. Достаем из духовки, накрываем пергаментом и салфеткой и даем постоять минут 10, чтобы не распадался при нарезке. 
Слоеный пирог из лаваша готов! Приятного аппетита!