Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail. Вы не можете создавать записи. Сначала подтвердите свой e-mail.
Аджапсандали — блюдо грузинской кухни. Это больше летнее блюдо, потому что готовится из овощей. Из обязательных ингредиентов: стручковая фасоль, баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, кинза. Европейский аналог — овощное соте, рататуй. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| мясо 0, кг | стручковая фасоль 100–200 г | ||
| Лук головка 1–2 шт. | перец болгарский 1–2 шт. | ||
| чеснок головка 1 шт. | базилик пучок 0,5 шт. | ||
| картофель 0,5 кг | кинза пучок 1 шт. | ||
| Морковь средняя 2–3 шт. | соль, перец по вкусу | ||
| баклажан 1–2 шт. |
Тем, кто любит овощные блюда или сидит на диете, рекомендую делать блюдо без мяса. Собираем все составляющие. Моем картошку, морковку, баклажан очищаем. Нарезаем кубиками мясо. Баклажан нарезаем кубиками и опускаем в холодную подсолённую воду: пусть поплавает. В это время кубиками нарезаем картофель, перец. Морковь режем колечками, лук полукольцами, а чеснок просто раздавливаем. Также кубиком нарезаем помидоры (с помидоров можно снять кожицу, я не стал). Вообще-то готовится всё в кастрюле с толстым дном, но решил сделать в мультиварке. Первым слоем положил мясо, а дальше слоями: картофель, морковь, перец, лук и чеснок, фасоль, помидоры, а сверху засыпал зеленью (кинза, базилик). Каждый слой слегка подсаливал и посыпал молотым перцем. В конце для остроты добавил стручок острого перчика. И поставил на режим тушения. 
Когда закончился процесс и была открыта крышка, по кухне разнёсся божественный аромат. Всё прекрасно протушилось. Кстати, это блюдо можно есть и холодным, оно ничего не теряет.