Маргарита Шомская

13 апреля 2011

4 4 28 4950

Гуляш по-техасски

гуляш с овощами

1 час 20 мин.

Средней сложности

Говядина

Сочный гуляш, полный ярких красок, благодаря овощам.

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!
Я приготовил

Ингредиенты

говядина 600 г			Зелёный горошек замороженный 100 г
Лук репчатый 2 шт.			Бульон 2 ст.л
Чеснок 2 шт.			Масло растительное 1 ст.л
Морковь 3 шт.			Сельдерей 50 г
Картофель 500 г			Лавровый лист
Мука 2 ст.л			Перец
Томаты в собственном соку 300 г			Соль

Говядина – это мясо крупного рогатого скота. Читать на Кулинарике Все рецепты с «говядина» Все рецепты с «Зелёный горошек замороженный» Лук репчатый

Репчатый лук – это двух-трехлетнее луковичное растение из рода лилейных высотой от 50 до 100 см. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Лук репчатый» Все рецепты с «Бульон» Чеснок

Чеснок – это многолетнее луковичное травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Чеснок» Подсолнечное масло

Растительное масло – это жир, продукт питания, который получают из масличного сырья. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Масло растительное» Морковь

Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Морковь» Сельдерей

Сельдерей – это овощная культура, двухлетнее или многолетнее растение семейства зонтичные. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Сельдерей» Картофель

Картофель – это вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода паслён (Solanum) семейства паслёновые (Solanaceae). Читать на Кулинарике Все рецепты с «Картофель» Все рецепты с «Лавровый лист» Мука пшеничная

Пшеничная мука – это мука, получаемая из зерен пшеницы. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Мука» Перец болгарский

Болгарский перец – это плоды однолетнего травянистого растения семейства паслёновых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Перец» Помидор

Помидор, или томат – это овощная культура семейства пасленовых. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Томаты в собственном соку» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

Мясо, лук и чеснок нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой, картофель — кубиками.

Шаг 2

Мясо обжарить в масле, добавить лук и чеснок. Посолить, поперчить, посыпать мукой и подрумянить. Добавить лавровый лист, томаты с соком, бульон.

Шаг 3

Влить воды такое количество, чтобы она едва прикрывала мясо. Тушить 60 мин.

Шаг 4

Положить картофель, нарезанный сельдерей, морковь и тушить еще 25 мин. За 5 мин до готовности добавить горошек.

У рецепта 4 комментария. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Вкусно и в качестве гарнира и в качестве самостоятельного блюда

Пряный сливочный картофель Маргарита Шомская 1 12

Улитки фаршированные - оригинальное блюдо из макарон с грибной...

Улитки фаршированные Людмила Холопцева 8 14

Нежные рыбные котлетки ("Лады") на картофельных облаках.

Рыбные "Лады" на картофельном облаке Людмила Холопцева 1 20

Постные вареники с начинкой из картофеля. В большинстве рецептов картофель для начинки сначала отваривают, затем...

Вареники с сырой картошкой Наталья Филиппова (Гарманова) 1 26

Пицца является национальным итальянским блюдом. Очень популярна и в нашей стране. Я предлагаю простой рецепт домашней...

Пицца с колбасой и грибами на кефирном тесте Наталья Филиппова (Гарманова) 23

Оригинальное итальянское блюдо, вариант с начинкой из курицы с грибным...

Равиоли с куриным фаршем и грибным соусом Людмила Холопцева 7 34

Комментарии к рецепту (4)

Svetlana Gerasimova 25 апреля 2013 в 20:12

Попробую. Спасибо за рецепт!

Ответить

Галина Кононова 15 августа 2012 в 00:23

классичесский гарнир к гуляшу гречневая каша

Ответить

Галина Кононова 15 августа 2012 в 00:18

а это блюдо почему не назвать жаркое по-техаски,т.к. к гуляшу оно никакого отношения не имеет. набор продуктов классического гуляша :свинина,лук,томат-паста,соль,перец,мука и жир для обжарки, а также нарезка мяса кубиками по 20-30г р316сб рецептур1996года.

Ответить

Маргарита Шомская 16 сентября 2012 в 01:04

Гуляш - это традиционное блюдо венгерской кухни из говядины или телятины, тушеной со шпиком, луком, перцем (паприкой) и картофелем. Вышеуказанные ингредиенты в основном схожи, так что ничего не вижу зазорного в том, чтобы назвать это блюдо "гуляш" Почитайте всемирную энциклопедию http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D1%83%D0%BB%D1%8F%D1%88

Ответить