| Картофель молодой | Перец чёрный молотый | ||
| Сало солёное | Фольга | ||
| Соль |
Картофель хорошо помыть, от кожицы чистить не нужно, порезать на тонкие кольца. Сало также порезать тонкими пластинками по размеру картофельных кружков, чем тоньше, тем будет вкуснее. 
Нанизать картофель и сало, чередуя, на шампура, посолить, поперчить по вкусу, завернуть в фольгу, хорошо заворачивая с обоих концов. Жарить над углями, периодически переворачивая, минут 30. Подавать в горячем виде с салатом из молодых овощей и соусом.