Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Ленивые голубцы диетические из курицы

1 час
Для новичка
3–4 порции
Очень легкие ленивые голубцы из куриной грудки, которые прекрасно подойдут как для диетического, так и детского питания, так как при приготовлении не используется жарка и масло (для совсем маленьких детей делать все по рецепту, только вместо томатов взять 1,5 стакана овощного или куриного бульона и исключить мускатный орех).

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) 500 г Лук репчатый небольшой 1 шт.
Рис 110 г Яйцо небольшое 2 шт.
Капуста белокочанная 220 г Соль 1–1,5 ч.л.
томаты в собственном соку 300 г Зелень 20 г
Сметана 15% 180 г Мускатный орех по вкусу щепотка

Приготовление

1
Шаг 1
Рис (возьмите круглый рис для каш) промойте в нескольких водах так, чтобы вода после промывки была чистой.
2
Шаг 2
Залейте кипяченной холодной водой (0.7 стакан), доведите до кипения и варите на маленьком огне до выкипания воды.
3
Шаг 3
В это время филе куриной грудки промойте, просушите, срежьте жир и порежьте на куски
4
Шаг 4
У риса вода выкипела, он не до конца сварился, но нам так и нужно. Снимаем с огня.
5
Шаг 5
Куриное филе проворачиваем через мясорубку или измельчаем в блендере вместе с луковичкой (для малышей исключите лук).
6
Шаг 6
Капусту (возьмите нежные, молодые листочки по возможности или замените на пекинскую) порежьте мелко.
7
Шаг 7
В большой чаше смешиваем рис, куриный фарш и нарезанную капусту.
8
Шаг 8
Добавляем 2 маленьких яйца, солим по вкусу. Если вы готовите для больших детей или взрослых, то можно добавить 1 дольку чеснока раздавленного и щепотку мускатного ореха.
9
Шаг 9
Тщательно вымешиваем фарш.
10
Шаг 10
Смачиваем руки холодной водой.
В блюдо для запекания (возьмите побольше, в моем овальном 20х30 голубцам было тесновато) выкладываем шарики из фарша.
11
Шаг 11
Томаты в собственном соку взбейте блендером. Готовый соус должен быть немного более жидким, чем на фото, у меня маловато сока в томатах было. Можно разбавить кипяченной водой или бульоном. Если томаты были без соли, посолите слегка.
12
Шаг 12
Добавляем сметану.
13
Шаг 13
Размешиваем и добавляем мелкопорезанную свежую зелень.
14
Шаг 14
Готовым соусом заливаем голубцы в форме. Форму накрываем фольгой и отправляем тушиться в духовку при 210 С на 30-35 минут.
15
Шаг 15
Голубцы готовы
16
Шаг 16
Вот так ленивый голубец выглядит внутри, нежный и вкусный. Если ваши детки неохотно едят капусту в обычных голубцах, то такой вариант может им понравится)
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (14)

Елена Гончарова 28 мая 2015 в 16:55
Спасибо большое за ответ, уже делала, очень вкусно!;))
Елена Николаева 28 мая 2015 в 21:39
Очень вкусно, нам тоже нравится ))) Спасибо!
Елена Гончарова 23 мая 2015 в 17:52
Скажите, пожалуйста, 0.7 стакан это сколько воды?
Елена Николаева 23 мая 2015 в 23:50
где-то 150 мл воды )
Лера Бесфамильная 4 сентября 2014 в 17:59
Спасибо,классный рецепт.Если заменить помидоры томатной пастой,то получился соус с кислинкой
Светлана Шашилова 19 января 2014 в 01:10
Очень люблю куриные котлетки, в таком виде будет тоже очень вкусно!!! Спасибо!!!
Елена Николаева 19 января 2014 в 12:39
Спасибо за отзыв)
Никита ... 13 декабря 2013 в 15:33
Очень аппетитно. Будем пробовать готовить. спасибо.
Елена Николаева 14 декабря 2013 в 00:05
Попробуйте, легко и вкусно! )
Руслан Дударев 3 июня 2013 в 10:17
Очень вкусно. С той только разницей, что куриное филе заменил свиным фаршем. Великолепно! Спасибо.
Елена Николаева 3 июня 2013 в 10:38
Руслан, спасибо за отзыв к рецепту )
albina 27 мая 2013 в 13:14
Обожаю голубцы,но к сожалению сыночек мясо не любит,не знаю как приучить.А рецепт классный!
Елена Николаева 27 мая 2013 в 13:31
Ох, мне это знакомо) Мой младший то мясо любит (котлеты), то терпеть не может (из супа выковыривает) Попробуйте с ним вместе полепить, расскажите, что это из птички, может заинтересуется, тем более что куриная грудка совсем нейтральная в плане вкуса))
albina 29 мая 2013 в 17:00
Вот котлетки и шашлык ест,а что в супе ,тефтели ни за что.Поэтому в садике ходит голодный.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня