| Семга (форель) 500 г | растит. масло 180 мл | ||
| яйцо 1 шт. | соль, перец | ||
| молоко 0,5 ст. | укроп | ||
| мука 1 ст. | лимон 0,5 шт. |
Приготовить кляр: смешать яйцо, молоко, муку, соль — должно получиться тесто как на оладьи. Дать постоять мин. 15. Нарезать семгу небольшими кусочками (2х2х1) Сложить в чашку, сбрызнуть лимоном, посыпать сухим укропом, слегка присолить. Дать постоять мин. 5-7. Окунуть кусочки семги в кляр Обжарить на растительном масле (средний огонь) до золотистого цвета Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир