Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Лев Васнев Лев ​Васнев
1 января 2013

Кролик фаршированный "Подарок для змеи"

5 часов
Сложное
Наступает Новый год, Год Змеи. А для для Змеи лучший подарок - это кролик.

Ингредиенты

Кролик 2 шт. уксус винный 1 ст.л
яйцо 3 шт. соус соевый 1 ст.л
Специи по вкусу масло растительное 1 ст.л
булка вымоченная 100 г смесь перцев 1 ч.л.
Морковь средняя 2 шт. прованские травы 1 ст.л
лук головка 1 шт. сметана 50 г
для обмазки:

Приготовление

1
Шаг 1
Берём 2 кроликов
2
Шаг 2
Везде, где смотрел, написано, что их надо вымачивать не меньше суток. Я на такое не решился, вымачивал только ночь
3
Шаг 3
Достал из воды, обсушил полотенцем, очистил от плёнок, волосков, в общем очистил.
4
Шаг 4
Одного кролика избавил от костей
5
Шаг 5
К мясу добавил кроличьи потрошка (сердце, печень, лёгкое) и пропустил всё через мясорубку
6
Шаг 6
Натёртую морковь и нарезанный лук обжарил
7
Шаг 7
В кроличий фарш добавил размоченную булку, 2 яйца, обжаренную морковь с луком, посолил, поперчил и перемешал
8
Шаг 8
Кролика нафаршировал этим фаршем и зашил
9
Шаг 9
Противень смазал маргарином
10
Шаг 10
Приготовил смесь из винного уксуса, соевого соуса, перца и смеси трав
11
Шаг 11
Этой смесью обмазал кролика
12
Шаг 12
Закрыл фольгой и отправил в духовку на час
13
Шаг 13
Через час снял фольгу, полил сметаной и отправил ещё на 15-20 минут в духовку, чтобы у кролика корочка образовалась
14
Шаг 14
Получился вот такой запеченный фаршированный кролик: "подарок для Змеи"

Комментарии к рецепту (1)

stef 2005 19 апреля 2013 в 11:09
Не знаю как на вкус (но думаю, супер), а вот сколько терпения потребовалось Льву для подготовки. Просто Респект!! Не каждая хозяйка решится на такой сложный рецепт. МОЛОДЕЦ! Я фаршированную таким образом курицу делаю. Обязательно этот рецепт возьму себе в копилку.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт
Кухня