Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Татьяна Татьяна
4 апреля 2016

Щука с овощами в пряном томатном соусе

1 час
Для новичка
Сегодня я хочу предложить вам пошаговый рецепт щуки с овощами в томатном соусе. Царская рыба опять в ударе! Для любителей рыбных блюд, это просто праздник: щука, овощи, пряности – это гарантия отменного вкуса. Блюдо вставляется на конкурс «Аромакулинария» - «Сытно и Ароматно».

Ингредиенты

Стейки щуки 8 шт. Соль (для щуки и овощей) 1–1,5 ч.л.
Лук репчатый 2 шт. Лавровый лист 2 шт.
Морковь (крупная) 1 шт. Томатная паста 2 ст.л
Перец чили 1 ч.л. Растительное масло
Розмарин 1 ч.л. Мука для панировки щуки
Смесь перцев горошком 1/2 ч.л. Вода 2/3 ст.

Приготовление

1
Шаг 1
Ингредиенты для приготовления щуки с овощами в пряном томатном соусе
2
Шаг 2
Морковь натереть на корейской терке.
3
Шаг 3
Репчатый лук порезать полукольцами.
4
Шаг 4
Выложить лук и морковь на сковороду, добавить растительное масло.
5
Шаг 5
Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.
6
Шаг 6
Добавить перец чили, смесь перцев горошком, розмарин и соль.
7
Шаг 7
Добавить томатную пасту.
8
Шаг 8
Добавить кипяченую воду. Смесь тушить.
9
Шаг 9
В сковороду добавить растительное масло.
10
Шаг 10
Стейки щуки посолить по вкусу, панировать в муке.
11
Шаг 11
На хорошо разогретую сковороду, выложить стейки щуки.
12
Шаг 12
Обжарить стейки с двух сторон до золотистой корочки.
13
Шаг 13
Стейки выложить в форму для запекания, добавить 3-4 столовые ложки растительного масла.
14
Шаг 14
На стейки выложить тушеную овощную смесь. Отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать 15-20 мин. Далее включить гриль и слегка подрумянить слой овощей.
15
Шаг 15
Щука с овощами в пряном томатном соусе готова.
16
Шаг 16
Гарнировать щуку жареным картофелем или отварным рисом.

Приятного аппетита! Надеюсь, мой пошаговый рецепт щуки с овощами в томатном соусе с фото вам понравится!

Комментарии к рецепту (1)

Алена 5 апреля 2016 в 11:38
Татьяна, очень вкусно!

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня