| Свинина 1 кг | лимон 1/2 шт. | ||
| чеснок (зубчики) 6–7 шт. | для гарнира 1 шт. | ||
| перец горошек 10–15 шт. | лук репчатый белый 1 шт. | ||
| корень имбиря 50 г | соль по вкусу | ||
| майонез 4 ст.л | сахар 0,5 ч.л. | ||
| соль по вкусу | уксус столовый 6 ст.л | ||
| аджика 2 ч.л. | лук репчатый красный 1 шт. |
Свинину с жирком моем и обсушиваем 
Чеснок чистим, моем и нарезаем поперек зубчиков, в мясе делаем надрезы и начиняем подготовленным чесноком, натираем солью. 
Корень имбиря чистим и натираем на мелкой терке. 
Майонез выложить в чашку, к нему добавить имбирь, аджику, отжать сок лимона, немного соли и перемешать. 
Рукав для запекания разрезаем с одной стороны и раскладываем, в серединку выкладываем мясо, поливаем его соусом. 
Перец-горошек растолочь и посыпать сверху соуса. 
Собрать рукав в виде кулечка и перевязать не совсем полотно, оставив лазейки для выхода пара. Оставляем мясо мариноваться от 2 до 12 часов, смотря каким временем вы распологаете. 
Мясо переносим в мультиварку, выставляем режим выпечка на 1 час и запекаем. 
Готовое мясо вынуть, аккуратно развернуть . 
Мясо нарезать пластинками 
Во время запекания мяса готовим маринованный лук. Лук нарезать тонкими полукольцами. 
Выложить в глубокую тарелку, посолить, добавить сахар и залить уксусом, перемешать и оставить мариноваться 20 минут. 
Ломтики мяса выложить на тарелку, полить бульоном, добавить маринованный лук и подать к столу, приятного аппетита!