Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Имбирное печенье (рецепт Марты Стюарт)

1 час 20 мин.
Средней сложности
ок 400 г
Рецепт пряного имбирного печенья от известной американской ведущей кулинарного шоу Марты Стюарт.

Ингредиенты

Сливочное масло 120 г Яйцо крупное 1 шт.
Мука 300 г Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Имбирь 2 ч.л. Коричневый сахар 80 г
Мускатный орех 0,5 ч.л. Молоко 70 мл
Корица 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
К размягченному сливочному маслу добавляем коричневый сахар. Количество сахара на не очень сладкое печенье, если вы любите послаще, увеличьте количество сахара в 2 раза.
2
Шаг 2
Растираем
3
Шаг 3
Добавляем яйцо, взбиваем
4
Шаг 4
добавляем просеянную муку и разрыхлитель
5
Шаг 5
Добавляем специи: имбирь, мускатный орех и корицу
6
Шаг 6
и молоко (можно заменить нежирными сливками).
7
Шаг 7
Тщательно вымешиваем тесто, оно получается пластичным и достаточно сильно липнет к рукам. Накрываем и убираем в холодильник минимум на 2 часа
8
Шаг 8
Охлажденное тесто раскатываем на присыпанном мукой столе толщиной 3-5 мм максимум.
9
Шаг 9
Вырезаем печенье любыми формочками, можно обычными кружочками. И выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки
10
Шаг 10
Выпекаем имбирное печенье в заранее разогретой духовке при температуре 180 С в течение 20 минут.
11
Шаг 11
Охладите печенье и подавайте к чаю. Такое имбирное печенье хранится долго, хотя не факт, что у вас получится его сохранить, съедается быстрее)))

Комментарии к рецепту (3)

Светлана Ванат 7 января 2014 в 08:44
напекла столько,что хватило и на гостинцы,и самим понаслаждаться!!!...в Прибалтике это печенье более пряное,можно и молотую гвоздичку добавить(это к тому,кто захочет получить вкус понасыщеннее)..а так рецепт замечательный!!спасибо!!
Светлана Ванат 20 апреля 2013 в 20:55
Моё самое любимое печенье!!!!у нас дома такое печенье называлось"pipparkukas"..сразу Новый Год вспоминается)))..какие интересные формочки для печения у вас!..ставлю рецепт в очередь))))
Елена Николаева 20 апреля 2013 в 20:58
Это у меня был не первый рецепт имбирного печенья, воплощенный на кухне, но судя по отзывам домашних самый вкусный )) А формочки из ИКЕА )

Категории рецепта

Способ приготовления
Диета
Кухня