Интересное печенье без грамма муки и масла. Кунжут (еще его называют сезам) — это очень полезное семечко, которое содержит рекордное количество кальция, очень полезные аминокислоты и белки, витамины А, Е, В и С. Из-за содержания рибофлавина в кунжуте, он улучшает состояние волос, ногтей и способствует росту человека. Попробуйте приготовить такое простое кунжутное печенье своим деткам. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Кунжут очищенный 270 г | Сахар 5–6 ст.л | ||
| Яйцо крупное 2 шт. |
У яиц отделяеми белки от желтков. Желтки можно использовать, например, для заварного крема, а белки мы используем для приготовления кунжутного печенья. 
К белкам добавляем кунжут 
Все размешайте так, чтобы сахар полностью растворился. Если останутся частички сахара, то печенье может впоследствии пригореть. Получается такое вот тесто. 
На пергамент для выпечки выкладываем ложкой тесто. Понятно, что вес яичных белков может быть немного разный, поэтому тесто может оказаться чуть гуще, или чуть жиже. Выложите первую ложку и посмотрите, если тесто растекается сильно (например в 1.5 раза), то лучше еще добавить немного кунжута. 
Выпекаем в прогретой джуховке при 180 С в течение 20 минут. Следите, чтобы не подгорело! 
Полезное и вкусное кунжутное печенье готово! Приятного аппетита!