Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Вероника Вероника
4 марта 2017

Пельмени из теста с укропом

1 час 40 мин.
Средней сложности
С удовольствием делюсь рецептом приготовления вкусных пельменей из теста с укропом. Начинку для таких пельменей можно взять мясную или овощную. Пельмени получаются очень вкусные, а с тестом работать одно удовольствие.

Ингредиенты

Для теста: укроп 25 г
мука 600 г для начинки:
кефир 200 мл фарш домашний 500 г
яйцо 1 шт. лук репчатый 1 шт.
соль 1 ч.л. чеснок (зубчик) 3–4 шт.

Приготовление

1
Шаг 1
Подготовить продукты.
2
Шаг 2
Муку просеять смешать с солью. Добавить яйцо.
3
Шаг 3
Укроп намыть и убрать жёсткие веточки.
4
Шаг 4
Мелко нарезать укроп.
5
Шаг 5
Добавить в кефир измельченный укроп и перемешать.
6
Шаг 6
Влить кефир в мучную смесь.
7
Шаг 7
Замесить мягкое нежное тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Тесто положить в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
8
Шаг 8
Лук почистить пропустить через мясорубку или мелко нарезать. Чеснок почистить.
9
Шаг 9
Соединить фарш и лук. Чеснок пропустить через пресс и добавить в фарш. Посолить и поперчить фарш по вкусу и хорошо вымесить.
10
Шаг 10
Готовое тесто раскатать скалкой в пласт.
11
Шаг 11
С помощью тонкого стакана вырезать кружочки.
12
Шаг 12
Выложить на тесто немного фарша.
13
Шаг 13
Хорошо скрепить края тесто и сформировать пельмешку.
14
Шаг 14
Выложить готовые пельмени на поверхность припыленную мукой. В таком виде можно заморозить пельмени в про запас)
15
Шаг 15
Воду довести до кипения и посолить. Опустить пельмени в кипящую воду. Варить пельмени до готовности.
16
Шаг 16
Подать пельмени со сметаной. Приятного аппетита!

Комментарии

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Основной продукт
Кухня