Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Морковный пирог с безе и морковным джемом

1 час 30 мин.
Средней сложности
Вкусный пирог можно испечь из обычной морковки, он получается чуть влажный, с незабываемым ароматным вкусным морковным джемом.

Ингредиенты

для теста: морковь натертая 1 ст. для морковного джема:
сахар 100 г морковь натертая 1 ст.
мука 200 г сахар 150 г
яйцо 2 шт. лимон (сок и цедра) 1 шт.
масло сливочное или маргарин 200 г для безе: Яйцо (только белок) 2 шт.
соль щепотка сахар 100 г
сода 1 ч.л. орехи грецкие для посыпки
корица 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
Морковь натереть на мелкой терке.
2
Шаг 2
Муку, соду, корицу, соль соединить и перемешать.
3
Шаг 3
Масло сливочное растопить.
4
Шаг 4
Затем муку высыпать в морковь и перемешать.
5
Шаг 5
Перемешать так, чтобы каждая морковинка была в муке.
6
Шаг 6
Взбить яйцо с сахаром и влить в морковную смесь. Перемешать осторожно.
7
Шаг 7
И в последнюю очередь влить масло. Перемешать.
8
Шаг 8
Готовое тесто выложить в силиконовую форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40-45 минут.
9
Шаг 9
Пока печется корж для пирога готовим джем морковный. Стакан натертой моркови поместить в кастрюлю, добавить сахар, натертую цедру лимона и выжатый сок одного лимона и варить джем при помешивании 25-30 минут.
10
Шаг 10
Морковный джем с чудесным ароматом лимона готов, кстати, можно вместо лимона добавлять апельсин. Остудить джем.
11
Шаг 11
И взбиваем белки яйца с сахаром до средних пиков.
12
Шаг 12
Измельчаем поджаренный грецкий орех.
13
Шаг 13
На готовый испеченный пирог выкладываем произвольно морковный джем и безе. Ставим в духовку на 2-3 минуты.
14
Шаг 14
Пирог морковный с безе и морковным джемом готов!
15
Шаг 15
Посыпаем жаренным грецким орехом. Дать пирогу остыть. Пирог получается чуть влажным.
16
Шаг 16
И нарезаем на кусочки. Подаем к столу! Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту (2)

Алина Архипова 28 сентября 2015 в 20:05
немного замысловатый, но очень интересный рецепт морковного пирога. честно говоря, даже не подозревала, что столько всего можно из нее приготовить.
рецепты несложные и вкусные.Благодарю!!!!!

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня