Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| Молоко 250 мл | Кардамон 1 ч.л. | ||
| Мука 500 г | Корица молотая 2 ч.л. | ||
| Яйцо 2 шт. | Орехи молотые 1 ст.л | ||
| Сливочное масло 120 г | Сахар 3 ст.л | ||
| Дрожжи 1 шт. |
Тесто готовим опарным способом.
Дрожжи растереть с 1 чайной ложкой сахара и растворить в тёплом молоке. 
Добавить примерно половину муки и поставить для брожения в тёплое место примерно на 1-1,5 часа. 
Потом опару соединяем с растопленным маслом и взбитым с сахаром яйцом. 
Добавляем в опару оставшуюся муку, замешиваем тесто, постепенно добавляя кардамон, если есть. Накрываем и ставим в теплое место на 1.5 часа. 
Тесто делим на 2 части, каждую раскатываем в пласт толщиной 1 см, смазываем растопленным маслом, посыпаем корицей, сахаром и орехами и закатываем в рулет. 
Рулеты ставим на расстойку (чтобы тесто отдохнуло) примерно на 30 минут 
Смазываем рулеты яйцом, ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180-200 С 
Готовые рулеты посыпаем сахарной пудрой