Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Галина Паздник Галина ​Паздник
22 августа 2012

Пирог " Яблочный спас"

1 час
Средней сложности
Много яблок уродилось в этом году! Стряпайте, варите компоты, варенье. Вот и у меня пирог "Яблочный спас" получился на загляденье - вкусный, ароматный, так и просится в рот. А если испечете хоть раз, то он будет частым гостем у вас на столе, так как готовится быстро.

Ингредиенты

мука 2 ст. изюм 1 ст.
яйца 2 шт. орехи грецкие 1 ст.
сахар 1 ст. яблоки (антоновка или симеренко) 5 шт.
маргарин 200 г корица 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
Продукты для пирога.
2
Шаг 2
Просеять муку.
3
Шаг 3
Отделить белки от желтков. Поставить белки в морозилку на 6-8минут . Изюм промыть и замочить горячей водой.
4
Шаг 4
Орехи измельчить ножом.
5
Шаг 5
Замесить тесто для пирога " Яблочный спас": из желтков яиц 1/3 стакана сахара, маргарина комнатной температуры и муки. Разделить его на три части, одну часть убрать в морозилку.
6
Шаг 6
А две другие раскатать в один корж (размер, как для формы).
7
Шаг 7
Яблоки нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).
8
Шаг 8
Сверху посыпать обсушенным изюмом.
9
Шаг 9
И орехами.
10
Шаг 10
Белок взбить до пиков, добавляя понемногу сахар.
11
Шаг 11
Промазать пирог взбитым белком. И обсыпать сверху крошкой (тесто вынуть из морозильника и натереть на крупной терке).
12
Шаг 12
Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 C 30-40 минут (духовку не открывать, а то осядет пирог).
13
Шаг 13
Вот такая вкуснота. Чайку с пирогом "Яблочный спас" не желаете?

Комментарии к рецепту (4)

Наталья 16 декабря 2012 в 13:59
Галина! Все ваши рецепты - просто прелесть! Один другого лучше и интереснее. Я всё банальную шарлотку из яблок готовлю :-(
Людмила Гуляева 1 сентября 2012 в 23:29
Не понятно, когда класть 2-й корж
Галина Паздник 16 сентября 2012 в 20:32
Что вам не понятно? Здесь корж один , а еще натирается на терке тесто поверх начинки
Влада Алексеева 24 августа 2012 в 19:39
Какой вкусный получился . спасибо .

Категории рецепта

Вид блюда
Способ приготовления
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня