Новый год не за горами. Хочется приготовится к празднику и порадовать наших близких, особенно детей. Вот это блюдо специально для них. Смотрится оригинально, а как вкусно! Бисквитные елочки можно сделать заранее, хранятся они около двух недель в плотно закрытой посуде. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| для бисквита: | молотые фисташки (орехи) 100 г | ||
| Яйцо 3 шт. | для обсыпки: | ||
| соль щепотка | белый шоколад (не пористый) 100 г | ||
| сахар 75 г | фисташки 100 г | ||
| мука 25 г | сахарная пудра | ||
| крахмал 25 г |
Для приготовления бисквитного теста для елочек нам нужны эти ингредиенты. 
Здесь показываю, как сделать кулечки и затем разместить их для выпечки. Из половины круга диаметром 18-20 см сделать кулечек, затем закрепить скрепкой. 
Готовим бисквитно-ореховое тесто: отделяем желтки от белков 
Белки взбиваем с щепоткой соли, затем понемногу добавляем сахар и взбиваем на максимальной скорости до стоячих пиков. 
И добавить в белковую смесь. Перемешать снизу вверх лопаточкой. 
Затем понемногу добавлять и перемешивать: сначала молотые фисташки, а потом муку, смешанную с крахмалом. 
Готовое тесто разложить в кулечки чайной ложкой и немного размешать в кулечке тонкой палочкой. Выпекать в разогретой духовке при 180 С в течение 15-20 мин. Вынуть из духовки и остудить. 
Освободить бисквиты от бумаги, чтобы было проще можно подрезать донышко. 
Белый шоколад растопить на водяной бане. Смазать тонко каждое изделие 
Фисташки подробить. Обвалять елочки в ореховой крошке. 
Бисквитно-ореховые елочки готовы! Сверху можно присыпать их сахарной пудрой и наслаждаться вкусными пирожными.