Пудинг лимонный в формочках — рецепт пошаговый с фото

  • no-photo-133x99-306
Яйцо 2 шт. Сливочное масло 1 ч.л.
Мука 60 г Молоко 180 мл
Сахарный песок 120 г Соль 1/4 ч.л.
Лимон 1 шт.

smeshat-suhie-ingredienty-2121057 В мисочке смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахарный песок и соль razdelit-jeltok-s-yaycom-2121058 У яиц отделяем белки от желтков dobavit-maslo-i-citrusovuyu-cedru-2121059 К желткам добавляем чайную ложку сливочного масла (да, так мало, это не опечатка) и цедру целого лимона (пол-столовой ложки) dobavit-sok-limona-2121060 Все перетираем, стремясь к однородности, вливаем сок целого лимона (около 2х столовых ложек) dobavit-jeltki-2121061 Смешиваем сухие ингредиенты с желтками peremeshat-2121062 vvesti-moloko-2121063 и понемногу примешиваем молоко razmeshat-venchikom-2121064 vzbit-kurinye-belki-2121065 Отдельно взбейте белки до пиков dobavit-belok-2121066 Складывающими движениями сверху вниз смешиваем взбитые белки и тесто, не допуская резких взбивающих движений, чтобы не уменьшить воздушность теста. razogret-duhovku-2121068 Духовку разогреваем до 175 С. Разливаем тесто в формочки, можно наливать до конца, так как тесто не поднимется практически, кокотницы или одну кексницу и ставим в противень с бортами zapekat-40-minut-2121069 Наливаем в форму крутой кипяток так, чтобы вода была на уровне 2/3 от высоты формочек. И ставим выпекаться на 40 минут. pech-do-gotovnosti-2121070 Следите, как только верхушка затвердеет и начнет немного румяниться, лимонные пудинги готовы. desert-gotov-2121071 Охладите лимонные пудинги и посыпьте сахарной пудрой или белым шоколадом.
Очень вкусный и несложный десерт!

Оцените статью