Домашняя колбаса из субпродуктов — рецепт с фото пошагово.

Сохранить в закладки header-logo-3835884 Лига Кулинаров

Вкуснейшая, ароматная и, самое главное, домашняя колбаска понравится всей вашей семье! Этот впечатляющий продукт кулинарии удивительно не дорогой и простой в приготовлении. С удовольствием представляю вашему вниманию пошаговый рецепт домашней колбасы из субпродуктов с фото!  В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)

  • no-photo-133x99-4249297
легкие свиные 1,2 кг шампиньоны 300 г
сердце свиное 500 г кишки 2 метра
сало 150 г масло сливочное 100 г
лук 2 шт. соль и приправы по вкусу

Свиные легкие и сердце залить холодной водой, посолить и довести до кипения. Варить субпродукты на слабом огне около 1,5 часов до готовности. Мелко порезать репчатый лук и обжарить до мягкости на сливочном масле. К луку добавить нарезанные не мелко грибы и жарить еще минут 5 перемешивая. Отваренные легкие и сердце остудить и дважды прокрутить через мясорубку. Смешать фарш с луком и грибами, приправить солью и приправами. Хорошо перемешать массу.

Приготовленным фаршем наполнить тонкие кишки. Завязать колбасу с обеих сторон и отварить при слабом кипении в течение 30 минут.

Готовую колбасу из легких остудить, наколоть вилкой и обжарить со всех сторон на любом жире. Приятного аппетита!

Надеюсь, мой пошаговый рецепт домашней колбасы из субпродуктов вам понравился!

Оцените статью