Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Печеночный рулет из картофельного теста

1 час 30 мин.
Средней сложности
Этот рулет хорош как на обычном столе, так и на праздничном. Попробуйте приготовить и ваши близкие будут в восторге от рулета!

Ингредиенты

для теста: картофель 0,5 кг для начинки: куриная печень 500 г
мука 200–250 г лук репчатый 1 шт.
яйцо 1 шт. масло растительное 2 ст.л
соль по вкусу соль, перец по вкусу
яйцо для смазывания рулета 1 шт. картофельное пюре 5 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Картофель очистить, сварить.
2
Шаг 2
Сваренный картофель растолочь. 5 столовых ложек отложить для начинки. Остальную массу охладить.
3
Шаг 3
Затем добавить просеянную муку, яйцо, и замесить плотное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Муки добавляйте столько сколько потребуется.
4
Шаг 4
Тесто готово.
5
Шаг 5
Куриную печень промыть, убрать лишние жилки. И сварить, немного подсолив.
6
Шаг 6
Отваренную печень охладить, и натереть на крупной терке. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. И добавить к печени. Добавить соль и перец черный молотый по вкусу. Перемешать.
7
Шаг 7
Из теста раскатать пласт не очень тонко и выложите первый слой начинки.
8
Шаг 8
Затем слой картофельного пюре, и равномерно распределите по всему пласту.
9
Шаг 9
И последний слой начинка из печенки. Слегка прижмите и сверните в рулет.
10
Шаг 10
Рулет для запекания готов.
11
Шаг 11
Смазать яйцом. И запекать в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
12
Шаг 12
Готовый рулет желательно остудить и затем нарезать.
13
Шаг 13
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (1)

Lena 22 ноября 2015 в 00:47
приготовила рулетик, получился очень вкусный, спасибо за рецептик!!

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт
Кухня