наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты!
Давно хотела воспользоваться этим рецептом, но все как-то не решалась. Никогда не пробовала скумбрию в вареном виде. На днях все-таки "созрела" и поняла, что не зря у этого блюда такое название! Рыбка получилась отменная! Можно подать как закуску и как основное блюдо.
1 кулинар уже приготовил это блюдо Я тоже приготовил
Ингредиенты
| Скумбрия свежемороженная 1 шт. | укроп | ||
| морковь 1 шт. | желатин 2 ст.л | ||
| яйцо 1 шт. | лимон | ||
| сало соленое (или сливочное масло) 5-6 кусочков | соль |
Все рецепты с «Скумбрия свежемороженная»
Укроп (лат. Anethum) – это однолетнее травянистое растение.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «укроп»
Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «морковь»
Желатин – белое или желтоватое вещество, чаще всего представленное в виде мелких гранул или пластинок (листов).
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «желатин»
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «яйцо»
Лимон – это многолетнее вечнозелёное субтропическое растение (дерево) рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «лимон»
Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «сало соленое (или сливочное масло) 5-6 кусочков»
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «соль»
Укроп (лат. Anethum) – это однолетнее травянистое растение.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «укроп»
Морковь – ценная овощная культура, широко распространенная во многих странах.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «морковь»
Желатин – белое или желтоватое вещество, чаще всего представленное в виде мелких гранул или пластинок (листов).
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «желатин»
Куриные яйца, в силу доступности, являются самыми распространёнными в употреблении среди других яиц.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «яйцо»
Лимон – это многолетнее вечнозелёное субтропическое растение (дерево) рода Citrus семейства рутовых подсемейства померанцевых.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «лимон»
Сливочное масло – это пищевой продукт, который изготавливается путем взбивания сливок, полученных из коровьего молока.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «сало соленое (или сливочное масло) 5-6 кусочков»
Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе.
Читать на Кулинарике
Все рецепты с «соль»
Таблица мер и весов
Приготовление
Шаг 1
Скумбрию промыть, удалить голову, хвост, аккуратно отделить от позвоночника с костями, чтобы получилось две тушки. Сбрызнуть слегка лимонным соком, посолить, посыпать желатином и укропом
Шаг 9
И опустить в кастрюлю с горячей (или кипящей) водой. Варить при умеренном кипении 20 мин (если рыба крупная, то подольше). Затем положить под гнет до полного остывания, а после этого в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 10
Мы к сожалению выдержали только 2 часа и кусочки немного распадались при нарезке, но вкусу это не помешало. Съели нашу скумбрию по-царски сразу же с удовольствием!!!
Комментарии к рецепту (25)