Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Шоколадный манник с карамельными яблоками

1 час 20 мин.
Для новичка
6–8 порций
Для меня манник –– это простая, бесхитростная выпечка, палочка-выручалочка к чаю. Но этот рецепт порадовал более благородным необычным вкусом. Во-первых, манник шоколадный, во-вторых с начинкой из карамельных яблок. Результат нам понравился )

Ингредиенты

Манка 200 г Яблоко 3 шт.
Кефир 250 мл Сода 1 ч.л.
Яйцо 2 шт. Какао 1 ст.л
Сахар 100+50 г Сливочное масло 40 г

Приготовление

1
Шаг 1
Манку заливаем кефиром и ставим для набухания на 30-40 минут. Кефир можно взять 1%.
2
Шаг 2
В это время займемся начинкой: яблоки почистите, удалите сердцевину и разрежьте на 8 частей.
3
Шаг 3
В сотейнике или кастрюле растопите сливочное масло
4
Шаг 4
И выложите туда яблоки
5
Шаг 5
Добавьте 50 г сахара.
6
Шаг 6
Аккуратно помешивая, стараясь не ломать яблоки, варим на среднем огне до загустения карамели и размягчения яблок. Ориентировочно, около 10 минут.
7
Шаг 7
В разбухшую манку с кефиром добавляем яйца
8
Шаг 8
И оставшийся сахарный песок (100 г)
9
Шаг 9
Взбиваем до однородности и растворения сахара.
10
Шаг 10
В конце добавляем соду и какао. Соду не надо гасить, она прекрасно прореагирует с кислой средой кефира.
11
Шаг 11
Размешиваем и все, наше тесто готово.
12
Шаг 12
Добавляем в тесто карамельные яблоки с карамелью. Аккуратно лопаточкой размешиваем так, чтобы не мять яблоки.
13
Шаг 13
Форму для выпечки смазываем маслом и присыпаем манкой. У меня форма кирпичик для кекса, но можно брать любую по своему желанию.
14
Шаг 14
Выкладываем тесто в форму
15
Шаг 15
Выпекаем около 40 минут при температуре 180 С. Готовность проверяйте лучиной.
16
Шаг 16
Дайте маннику остыть до комнатной температуры, а потом аккуратно выньте из формы. Посыпьте по желанию сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао.
17
Шаг 17
Шоколадный манник с карамельными яблоками готов. Зовите к чаю!
Bon Appétit!

Комментарии к рецепту (1)

Наташа Ковалева 2 октября 2013 в 16:56
Интересный рецепт. Надо попробовать.

Категории рецепта

Способ приготовления
Диета
Основной продукт
Кухня