Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Сладкие рулеты с маком

4 часа
Средней сложности
Сладкие рулеты с маком - это ароматная, воздушная домашняя выпечка.

Ингредиенты

мука 1 кг яйца 4 шт.
сахар 500–600 г сметана 250 г
молоко 2 ст. ванилин щепотка
маргарин сливочный 100 г цедра апельсина по вкусу
дрожжи 1–2 ст.л мак 200 г
масло растительное 1 ст.

Приготовление

1
Шаг 1
Делаем опару: муку просеять, молоко подогреть, ввести дрожжи (я делаю на сухих) и добавить немного сахара.
2
Шаг 2
Когда дрожжи вступят в реакцию с молоком и появятся пузырьки, добавить муку, перемешать. Получится тесто, как на оладьи.
3
Шаг 3
Накрыть опару, все должно вступить реакцию с дрожжами.
5
Шаг 5
Добавить взбитый сахар с яйцами и сметаной и растопленный маргарин.
6
Шаг 6
Добавить ванилин и сушёную цедру апельсина. Всё хорошо перемешать, добавить муку и замесить тесто.
7
Шаг 7
Тесто должно получится лёгким, так, чтобы тесто легко отлипало от рук. Готовое тесто накрыть и оставить подходить.
8
Шаг 8
Тесто подходит 2 раза, а на 3-й раз - уже на противне. Когда тесто подошло, его нужно с легка обмять. Накрываем и отставляем.
9
Шаг 9
Начинка: мак засыпаем сахаром и добавляем воду для сиропа.
10
Шаг 10
Затем смазываем стол растительным маслом и раскатываем тесто.
11
Шаг 11
Выкладываем мак на тесто и равномерно распределяем.
12
Шаг 12
Закручиваем в рулет.
13
Шаг 13
Разрезаем.
14
Шаг 14
Выворачиваем маком наверх.
15
Шаг 15
Вот что должно получиться.
16
Шаг 16
Выкладываем рулеты с маком на противень, заранее смазанный растительным маслом. Рулеты с маком должны увеличиться в объёме.
17
Шаг 17
Смазываем сверху яйцом и выпекаем сладкие рулеты с маком в предварительно разогретой до 180 грудусов духовке.
18
Шаг 18
Время выпекания сладких рулетов с маком зависит от размера изделия и духовки.
19
Шаг 19
Сладкие рулеты с маком готовы. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (3)

Алена 1 октября 2014 в 18:08
Мне кажется, если кусочки отрезать до конца, то выглядеть будет эстетичнее.
Акварель 23 июня 2012 в 17:14
Дрожжевая выпечка с маком - моя самая любимая!!!
Белла Нестерова 20 июня 2012 в 20:38
Красота и вкуснота!!!

Категории рецепта

Способ приготовления
Диета
Кухня