Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Яна Семененко Яна ​Семененко
17 сентября 2015

Грибной крем-суп с картофелем

1 час
Средней сложности
4 порции
Грибной суп-пюре - это универсальное блюдо, которое можно употреблять как первое и второе в совокупности.
В данном случае в основе у нас идут шампиньоны - продукт, который сочетается как с разнообразными гарнирами, так и основными блюдами из рыбы и мяса.
Благодаря довольно низкой калорийности (100 гр ~ 20 ккал), эти грибы могут употребляться теми, кто сидит на диете или придерживается правильного питания.
Приготовьте суп-пюре из шампиньонов по моему рецепту с фото, вы не пожалеете!

Ингредиенты

Шампиньоны 350 г Масло грецкого ореха 2 ст.л
Картофель 10 шт. Приправа грибная
Лук 2 шт. Соль, перец
Сметана (10%) 4 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
Подготовить все продукты к процессу приготовления супа-пюре из шампиньонов по моему рецепту с фото.
Картофель, шампиньоны, лук - очистить и промыть, затем сложить в миску.
2
Шаг 2
Картофель нарезать и поставить вариться.
В то же время, на сковородку заливаем 2 ст.л масла и мелко нарезаем лук, жарим до лёгкого золотистого цвета.
3
Шаг 3
Пока прожариваеться лук, быстро нарезаем мелко шампиньоны и добавляем в сковородку, сыпим приправу, соль, перец и перемешиваем.
Жарим 10-15 мин.
Когда картофель отварился добавляем к нему грибы с луком и провариваем ещё 5 мин.
4
Шаг 4
Сливаем воду в отдельную посуду, так как она нам ещё пригодиться.
Достаем блендер и сбиваем все до однородной массы.
Затем возвращаем на плитку и медленно вливаем слитую воду назад, при этом все время перемешиваем, доводя до кремовой консистенции.
Кипятим, добавляем сметану и провариваем ещё 5 мин.
5
Шаг 5
Суп-пюре из шампиньонов по рецепту готов!
Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (2)

Анастасия Свиридова 21 сентября 2015 в 12:30
Мой любимый суп-пюре, классика жанра))
Полина Никитина 18 сентября 2015 в 13:36
Один из любимых супов моего мужа, сейчас как раз самое время его готовить, грибочки свежие есть.

Категории рецепта

Вид блюда
Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня