Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
галка галка
23 сентября 2015

Суп с треской

1 час
Для новичка
Я всегда включаю рыбный суп в свой рацион. Такой суп можно разнообразить сортом рыбы, ингредиентами и т. д. Супы из рыбы очень питательны. Сегодня я предлагаю вам приготовить суп с треской по рецепту Джейми Оливера (на конкурс), (рецепт взят с сайта - http://jaymi-oliver.ru/supy/485-sup-iz-treski-zuppa-di-baccala , правда, я внесла в него небольшое изменение, переделав рецепт под себя.

Ингредиенты

Тушка трески 300 г Петрушка, лук зеленый, укроп - свежие по вкусу
Репчатый лук 1 шт. Базилик, перец чили - сухие щепотка
Морковь крупная 1 шт. Подсолнечное масло 3 ст.л
Помидоры свежие мелкие 2 шт. Лимон, кусочек кабачка.
Картофель средний 3 шт. Соль 1 ч.л.

Приготовление

1
Шаг 1
К тушке трески я добавила плотвичку. Рыбку почистить, промыть, порезать, присыпать солью, - так написано в рецепте Джейми. Отставить в сторону.
2
Шаг 2
Чистим, моем, нарезаем кубиками половину моркови и картошку. Закладываем в кастрюлю с двумя литрами воды, и ставим на огонь.
3
Шаг 3
Как только морковь и картофель почти сварятся, бульон надо посолить, затем я добавила небольшой кусочек кабачка, порезанного кубиком, рубленную зелень и рыбку. Варим минут 10.
4
Шаг 4
Вот уже и суп сварился, заправляем его зажаркой из овощей и сушеными перцем чили с базиликом. Добавить чайную ложку лимонного сока. Снимаем с огня.
5
Шаг 5
Разливаем по тарелкам рыбный суп, приправляем свежей зеленью и дольками лимона. Приступаем к трапезе. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (4)

Анна Войтенко 24 сентября 2015 в 14:30
Рыбные супы - это полезно и вкусно, я люблю готовить такой суп с зеленью, иногда варю его с семгой - это тоже очень вкусно!
галка 24 сентября 2015 в 14:49
Анна, я рыбный суп очень люблю с рыбкой нототения, она не жирная, а мяско белое, очень вкусная. А вот с семгой я варю из головы и обрезков, жирный суп получается, но разок можно приготовить.
Анна Войтенко 5 октября 2015 в 13:12
Спасибо за рецепт, Галина!
Ни разу не встречала такой рыбки, как нототения, надо будет посмотреть в магазинах, может быть, просто не обращала внимание.
галка 5 октября 2015 в 20:22
Анна, может и не быть такой рыбки в ваших краях, у нас вот нет дорадо.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня