Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Вареники со смородиной

45 мин.
дать тесту отлохнуть
+ 30 мин.
Средней сложности
В нашей семье готовят вареники со смородиной и вишней и подают их с сиропом. Это так вкусно: сами вареники с этими ягодами получаются кисленькими, а сироп подсластит варенички. Рецепт c фото вареников со смородиной на конкурс, тема - "Блюда из болгарского перца или смородины".

Ингредиенты

молоко 1 ст. соль щепотка
дрожжи прессованные 10–15 г сахар 1 ч.л.
яйцо 1 шт. мука 4 ст.
растительное масло 20 г

Приготовление

1
Шаг 1
Готовлю вареники на дрожжевом тесте первый раз. Подбиваю дрожжи: развожу дрожжи теплым молочком, добавляю соль, сахар, муку и хорошо взбиваю ложкой. .
2
Шаг 2
Добавляю в него яйцо, масло растительное, муку и остальное молоко. Замешиваю тесто.
3
Шаг 3
Тесто получается приятное на ощупь. Кладу его в пакет и даю 30 минут отдохнуть.
4
Шаг 4
Готовое тесто раскатываю тонко, вырезаю из него заготовку для вареников.
5
Шаг 5
Смородину перебираю, мою и сушу. На квадратик теста кладу черную смородину и леплю вареник.
6
Шаг 6
В закипевшую воду бросаю вареники и как они всплывут варю 8-10 минут. Тесто не расползается, получается отлично!
7
Шаг 7
Вареники готовы. Готовлю сироп из воды, сахара и сока ягод (можно и без сока).
8
Шаг 8
Вот готовые вареники со смородиной и сиропом по моему рецепту. Это так вкусно... Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (6)

Тома К. 4 августа 2015 в 13:00
Моя мама готовила разные вареники, но вот со смородиной я даже у нее не пробовала.... Единственное, что-то кислая у нас смородина в последнее время. Как думаете, может можно смешать ее с вишней или другой ягодой? Или сахаром посыпать просто?
Янина Шибко(Слипенко) 2 августа 2015 в 18:29
Да уж!Я обожаю вареники с ягодами,а этот рецепт на вареники надо попробовать...
Галина Паздник 3 августа 2015 в 05:44
Да тесто здесь особенное , дрожжевое . Пробуйте обязательно.
Ольга Г. 29 июля 2015 в 18:37
Приготовлю вареники с таким же тестом , попробую как оно .
Галина 29 июля 2015 в 16:38
Вкусно, я тоже готовила, а у меня смородина кисловата
Галина Паздник 29 июля 2015 в 18:07
Нет у меня смородина очень вкусная , едим с куста не морщась. Ешь и еще хочется.

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Диета
Основной продукт
Кухня