Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х

Ватрушка на татарском тесте

45 мин.
Для новичка
12 порций
Попробуйте такой вариант ватрушки!

Ингредиенты

маргарин 125 г яйцо 1 шт.
мука 1,5 ст. сливки 0,5 ст.
молоко 0,5 ст. шоколад 50 г
сухие дрожжи 1 ст.л ванильный сахар 1 ч.л.
сахар 0,5 ст. мука для опары 1 ст.л
творог 400 г сахар для опары 1 ст.л

Приготовление

1
Шаг 1
В теплом молоке развести дрожжи, муку, сахар накрыть полотенцем и дать постоять, пока не поднимится (мин. 10)
2
Шаг 2
Маргарин растереть с мукой в крошку
3
Шаг 3
Соединить опару и муку с маргарином, быстро вымесить не крутое тесто, накрыть полотенцем и дать подойти мин. 15
4
Шаг 4
Творог протереть через сито
5
Шаг 5
Добавить белок, сахар, ванильный сахар, 1 ст.л. муки, сливки, хорошо перемешать
6
Шаг 6
Раскатать тесто, выложить в смазанную форму, накрыть салфеткой и дать постоять мин. 5
7
Шаг 7
Крупными кубиками нарезать шоколад, добавить в творожную массу
8
Шаг 8
Массу выложить на тесто и смазать желтком
9
Шаг 9
Загнуть края и смазать их молоком
10
Шаг 10
Поставить в разогретую духовку до 180, через 10 мин. убавить до 160 и выпекать еще мин. 20, пока не подрумянится.
11
Шаг 11
Остудить при комнатной температуре, накрыв салфеткой. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (9)

Валентина 26 августа 2014 в 13:41
Спасибо.....сегодня и я пеку ватрушку и пироги.Тесто нравится такое .
Катерина Великая 25 сентября 2012 в 15:27
Белла, спасибо за рецепт! Ватрушка нежнейшая!
Белла Нестерова 25 сентября 2012 в 19:09
Рада, что Вам понравилось)))
Артамон Котлеткин 26 января 2012 в 16:33
Выглядит шикарно :)
Белла Нестерова 26 января 2012 в 18:30
Спасибо) Приготовьте и убедитесь, что на вкус не хуже:)
Наталья Шашкова 26 июля 2014 в 19:25
Обязательно попрбую! Все твои рецепты прекрасны, не раз убедилась в этом! Спасибо!
Белла Нестерова 25 января 2012 в 20:22
Елена, желаю удачи! Надеюсь, понравится. Это тесто подходит к разным пирогам.
Елена Николаева 25 апреля 2012 в 09:03
Очень вкусная ватрушка получилась, и тесто замечательно вкусное)
Елена Николаева 25 января 2012 в 14:02
Я обожаю ватрушки! Никогда не делала пирог-ватрушку, только пирожками, но сам рецептик очень понравился, в выходные опробую)

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт