Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Natali V Natali ​V
13 мая 2016

Сдобные плетенки с маком

1 час
Для новичка
Предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт булочек с маком с фото, которые я испекла на днях! Тесто для таких булочек делается сдобное и они очень хороши будут с чаем на завтрак. Внутри булочки без начинки, но сверху посыпаются маком и коричневым сахаром. Получаются они такими ароматными, что съесть их хочется сразу же горячими из духовки, но все-таки горячую сдобу есть не стоит, лучше дать им немного остыть, а потом уже всех звать на чаепитие.

Ингредиенты

Мука 440 г Дрожжи 14 г
Сливочное масло 125 г Мак для посыпки 15
Сахар 100 г Коричневый сахар для посыпки 15 г
Молоко 200 г Соль щепотка
Яйца 2 шт.

Приготовление

1
Шаг 1
Для начала подготовим все ингредиенты для приготовления сдобных плетенок с маком. Как обычно, для дрожжевого теста продукты должны быть комнатной температуры, а молоко даже немного надо подогреть, чтобы оно было слегка теплым.
2
Шаг 2
Сначала сделаем опару для теста. Растворим дрожжи в молоке.
3
Шаг 3
Всыпаем 100 г муки и 25 г сахара, размешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30-40 минут.
4
Шаг 4
Когда опара подошла и увеличилась в 2 раза, можно с ней замешивать тесто.
5
Шаг 5
Перекладываем опару в остальную просеянную муку и разбиваем туда же яйца, размешиваем.
6
Шаг 6
Всыпаем сахар.
7
Шаг 7
Вливаем растопленное масло и всыпаем щепотку соли.
8
Шаг 8
Замешиваем тесто, накрываем влажной марлей или полотенцем и оставляем подходить на полтора часа.
9
Шаг 9
Вот такое у меня было тесто, когда оно подошло.
10
Шаг 10
Обминаем его, выкладываем на стол, присыпанный мукой и слегка подмесим. Отщипываем от него кусочки, раскатываем в жгут, складываем пополам и переплетаем концы. А затем концы продеваем в серединку жгута, формируя плетенку.
11
Шаг 11
Вот такие должны получиться плетенки.
12
Шаг 12
Перекладываем их на смазанный растительным маслом противень, духовку включаем на 180 градусов, а булочки оставляем на 20 минут для расстойки. После смазываем булочки белком.
13
Шаг 13
Посыпаем коричневым сахаром.
14
Шаг 14
Посыпаем маком и ставим в духовку выпекаться на 20 минут.
15
Шаг 15
Достаем готовые румяные плетенки из духовки. Надеюсь, вам понравился мой рецепт плетеных булочек и вы их попробуете испечь сами. Надеюсь, вам понравился мой пошаговый рецепт сдобных плетенок с маком с фото!

Комментарии к рецепту (2)

Татьяна 13 мая 2016 в 20:15
Наташенька, как всегда чудесно.:))
Natali V 13 мая 2016 в 20:16
Спасибо, Танюшка!)))

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт