Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| для теста: | для начинки: | ||
| яйцо 4 шт. | варенье любое 1 ст. | ||
| сахар 2/3 ст. | крахмал 1 ст.л | ||
| мука 1 ст. | сливки 30 % 250 мл | ||
| соль щепотка | сахар 1/2 ст. | ||
| сода гашеная 1/2 ч.л. |
Добавить сахар и продолжить взбивать, до полного растворения сахара 
Добавить просеянную муку, соду (гасить лимонным соком), щепотку соли. 
Застелить противень бумагой для выпечки, промазать ее маслом. Вылить тесто ровным слоем. Выпекать при 200* около 5-7 минут. 
Готовый корж переложить на полотенце. Свернуть корж в рулет, дать немного остыть. 
В варенье добавить крахмал и перемешать. Сливки взбить с сахаром до пиков. 
Развернуть корж и промазать его сначала вареньем, а затем взбитыми сливками. 
Свернуть намазанный корж в рулет. Можно сверху промазать кремом или посыпать сахарной пудрой. 
Рулет с начинкой готов! Прошу к чаю…Приятного аппетита!!!