Елена Николаева

10 июня 2013

35 4 105 7970

Малосольные огурцы в минералке

соленые огурцы за сутки

1 час 20 мин.

Для новичка

Огурцы

Один из известных способов сделать хрустящие малосольные огурчики за сутки! Действительно, огурчики просаливаются равномерно и сохраняют свой аромат.
Минералку я беру столовую, не лечебную, в этот раз был Нарзан.

Распечатать Скачать рецепт (pdf)

Станьте первым, кто приготовит это блюдо!
Я приготовил

Ингредиенты

Огурцы мелкие 1 кг			Чеснок (головка) 1 шт.
Минеральная вода газированная 1 л			Укроп 40 г
Соль (у меня морская) 2–3 ст.л

Все рецепты с «Огурцы мелкие» Чеснок

Чеснок – это многолетнее луковичное травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Чеснок (головка)» Минеральная вода

Минеральная вода – вода с растворенными в ней солями, микроэлементами, биологически активными компонентами. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Минеральная вода газированная» Укроп

Укроп (лат. Anethum) – это однолетнее травянистое растение. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Укроп» Соль

Соль (хлористый натрий) – обыкновенное кристаллическое вещество, которое встречается в природе. Читать на Кулинарике Все рецепты с «Соль (у меня морская)»

Таблица мер и весов

Приготовление

Шаг 1

подготовить огурцы

Огурчики хорошо помойте и замочите в чистой холодной воде на час. Во-первых, это позволит вывести из кожуры вредные вещества, во-вторых, сохранит плотность огурчиков при засаливании.

Шаг 2

вымыть укроп

В посуду, в которой будем солить огурчики кладем на дно половину пучка укропа. Заранее промойте его и порвите руками веточки пополам.

Шаг 3

выложить огурцы

У огурчиков отрезаем кончики. Складываем поверх укропа.

Шаг 4

добавить укроп

Сверху кладем оставшиеся веточки укропа, разорванные пополам.

Шаг 5

почистить чеснок

Чистим небольшую головку чеснока.

Шаг 6

добавить чеснок

нарезать зубчики и добавить поверх огурцов

режем чеснок дольками и посыпаем огурцы.

Шаг 7

залить рассолом

Растворяем соль в минеральной воде и заливаем огурцы. Обратите внимание, что когда вы будете добавлять соль в минералку, пойдет реакция и начнет выделяться пена. Поэтому разделите минералку на 2-3 порции, и соль сыпьте маленькими порциями.

Шаг 8

огурцы готовы

Отправляем огурчики в холодильник. Через сутки (идеально через 36 часов) малосольные огурчики будут готовы.

У рецепта 4 комментария. Перейти к обсуждению »

Возможно, Вас также заинтересует:

Закуска из кабачков и помидоров наталья епишева 2 17

Думаю, многим известный способ приготовления малосольных огурцов в пакете, этот рецепт еще называют быстрым рецептом...

Малосольные огурцы без рассола Елена Николаева 29 61

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить соленые или малосольные огурцы в рассоле по рецепту с фото. Это один из...

Малосольные огурцы в рассоле Елена Николаева 1 16

Очень вкусные огурчики по-польски, 2 часа и готовы. Хорошо подойдут к шашлыку и картошке. Кто любит остренькое -...

Огурцы "по-польски" Галина Паздник 14

Хочу предложить вам рецепт засаливания горбуши за 1 час! Известно, что горбуша рыба более сухая, чем семга или форель,...

Горбуша малосольная быстрого приготовления Елена Николаева 25 35

Известный рецепт засолки скумбрии в чайном рассоле. Чай содержит дубильные вещества, которые сохраняют рыбу плотной, но...

Скумбрия, маринованная по-домашнему Елена Николаева 11 60

Комментарии к рецепту (4)

Алина Архипова 4 августа 2015 в 12:44

О, как раз искала этот рецепт - как-то раз приготовила такие огурцы в минералке, а потом рецепт этих малосольных огурцов где-то затерялся. Спасибо за напоминание, Елена, обязательно приготовлю, такие малосольные огурчики к картошечке молодой - самое то!

Ответить