Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
Как сохранить хрен на зиму? Чтобы подать его свежим и остреньким к холодцу, отварному языку или другим закускам. Воспользуйтесь моим простым рецептом, и вкуснейший острый хрен со свеклой порадуют вас и ваших гостей. В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| Хрен корень 300 г | Уксус 9% 2–3 ст.л | ||
| Свекла маленькая 1 шт. | Сахар 2 ст.л | ||
| Соль 1 ч.л. | Кипяченая вода 300 мл |
На фото все, что вам понадобится из ингредиентов + мясорубка. 
Корень хрена помыть под струей холодной проточной воды. 
Замочить хрен на пару часов в кипяченой воде. Свеклу очистить. 
Стеклянную банку поставьте в пакет и плотно обмотайте его вокруг мясорубки. 
Корни хрена и свеклу нарежьте кусочками, чтобы они легко проталкивались в мясорубку. 
Благодаря плотно привязанному пакету, эта процедура пройдет без слез. 
Развязав пакет. Быстро накройте стеклянную банку крышкой. 
Перетрите на мясорубке свеклу. 
Быстро добавьте свеклу в банку. 
Влейте кипяченую воду, добавьте соль, перец, сахар и уксус. Быстро перемешайте. Готово!