Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Вероника Вероника
4 августа 2016

Кабачковый торт

1 час
настояться
+ 2 часа
Средней сложности
В сезон кабачков я часто готовлю кабачковый, закусочный торт. Тортик состоит из кабачковых блинов, а начинку можно взять по вкусу. Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт закусочного торта с морковью и чесноком.

Ингредиенты

кабачки 1 кг сыр 150 г
морковь 3 шт. майонез 2–3 ст.л
лук 1 шт. чеснок (зубчики) 4–5 шт.
яйцо 3 шт. соль (по вкусу)
мука 5–7 ст.л зелень

Приготовление

1
Шаг 1
Подготовить продукты. Кабачки лучше использовать молодые, без семечек и с мягкой кожурой.
2
Шаг 2
Кабачки намыть и натереть на крупной тёрке. Отжать лишний сок.
3
Шаг 3
Затем добавить в миску с кабачками яйца.
4
Шаг 4
Всё тщательно перемешать. Добавить соль по вкусу, можно добавить молотый перец.
5
Шаг 5
Затем всыпать муку.
6
Шаг 6
Всё хорошо перемешать ложкой.
7
Шаг 7
В сковороду добавить растительное масло. Выложить в сковороду пару столовых ложек овощной массы и сформировать круглый блин.
8
Шаг 8
Жарить овощные блины с двух сторон до золотистого цвета.
9
Шаг 9
Лук почистить и мелко нарезать.
10
Шаг 10
Морковь почистить и натереть на крупной тёрке.
11
Шаг 11
В сковороду влить растительное масло и добавить лук. Обжарить лук до мягкости.
12
Шаг 12
Затем добавить в сковороду морковь и перемешать.
13
Шаг 13
Обжарить овощи до мягкости, а затем снять с плиты и остудить.
14
Шаг 14
Сыр натереть на крупной тёрке. Чеснок почистить.
15
Шаг 15
Чеснок пропустить через пресс и добавить в овощную массу. Всё тщательно перемешать. Можно слегка посолить овощную смесь.
16
Шаг 16
Затем добавить в овощи тёртый сыр.
17
Шаг 17
Перемешать сыр с овощами. Добавить пару ложек майонеза и тщательно перемешать.
18
Шаг 18
Зелень намыть и обсушить. Мелко порубить зелень. Зелень можно взять по вкусу, я использовала петрушку и укроп.
19
Шаг 19
Собрать торт: на плоскую тарелку выложить овощной блин, выложить овощную массу и разровнять.
20
Шаг 20
Присыпать овощную массу зеленью. Сверху выложить овощной блин и слегка прижать. Таким образом собрать весь торт.
21
Шаг 21
Поставить закусочный торт в холодильник и дать пропитаться пару часов. Вот такой аппетитный и высокий тортик получился у меня. Нарезать торт на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту (4)

галка 15 августа 2016 в 14:20
угощаю
Вероника 29 августа 2016 в 18:32
Красивый тортик)
галка 11 августа 2016 в 11:47
Давно не готовила тортик, бегу....
Вероника 13 августа 2016 в 21:31
Ждём результат)

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Основной продукт
Кухня

См. также