Установите на наш виджет и первыми узнавайте про новые рецепты! Закрыть х
Lana Mayron Lana ​Mayron
17 июня 2014

Куриная грудка, запеченная с брокколи и сыром

1 час
Средней сложности
5 порций
Очень вкусное и сытное блюдо! Рецепт такой запеканки из брокколи с сыром и курицей в духовке я нигде не встречала, а на приготовление данного блюда меня сподвигла любовь к закрытой пицце "Стафф с курицей" из "Сбарро". Но так часто есть пиццу вредно, то пришлось искать альтернативу.

Ингредиенты

Зубчик Чеснока 2 шт. Сыр пармезан 70 г
Лук репчатый 1 шт. Мягкий творог (рикотта) 150 г
Перец сладкий 60 г Помидоры 150 г
Брокколи 600 г Перец черный молотый По вкусу
Куриная грудка 600 г Петрушка сушеная По вкусу
Сыр моцарелла 170 г

Приготовление

1
Шаг 1
Начнем готовить запеканку из брокколи в духовке по рецепту моему с подготовки мяса. Куриную грудку предварительно отварить в соленой воде, остудить и нарезать тонкими волокнами и выложить слоем в форму для запекания.
2
Шаг 2
По идее, нужно использовать рикотту, но его можно заменить мягким творогом, который нужно просто посолить.
3
Шаг 3
Мягким творогом покрываем куриную грудку. Творога должно быть не много.
4
Шаг 4
Режем половину сыра моцарелла на тонкие куски и выкладываем слоем в форму для запекания.
5
Шаг 5
Трем пармезан в мелкую терку. Половину высыпаем поверх сыра моцарелла в форму для запекания.
6
Шаг 6
Режем чеснок на мелкие кусочки и высыпаем равномерно в форму.
7
Шаг 7
Вслед за чесноком, чистим от шкурки помидоры и режем их на мелкие кусочки, лишний сок из помидор лучше отжать. Равномерно распределяем по форме.
8
Шаг 8
Перед запечением в духовке брокколи отвариваем и нарезаем на мелкие соцветия и раскладываем по форме.
9
Шаг 9
Натираем на крупной терке остатки сыра моцарелла, равномерно высыпаем в форму, так же поступает с оставшейся частью пармезана. Сверху посыпаем черным перцем.
10
Шаг 10
Сладкий перец разрезаем на тонкие ломтики и раскладываем по форме.
11
Шаг 11
Репчатый лук разрезаем на четыре части так, что бы его можно было отделить по слоям. Затем, "расслаиваем" его и, если нужно, разрезаем еще на части. Раскладываем в форму рядом с перцем, посыпаем петрушкой и ставим в духовку на 150 градусов.
12
Шаг 12
Запекать минут 20-30, до тех пор, пока лук не станет мягким. Лук и перец желательно немного смазать оливковым маслом, что бы не высох.

Надеюсь, мой фото рецепт запеканки из брокколи с сыром и курицей в духовке вам понравился!

Комментарии к рецепту (1)

Татьяна Мандрыкина 9 августа 2014 в 09:56
Прекрасное низкокалорийное блюдо! Для тех, кто за фигурой следит, самое то!

Категории рецепта

Способ приготовления
Время дня
Событие
Диета
Основной продукт
Кухня