| картофельное пюре ок. 1 ст. | яйцо 1 шт. | ||
| колбаса 100 г | мука | ||
| сыр 50 г | масло растительное для обжарки | ||
| зелень |
сделать картофельное тесто 
Картофельное пюре смешать с зеленью, яйцом. Если тесто получилось жидковатое, можно добавить несколько ложек муки нарезать продукты 
Колбасу и сыр нарезать на кусочки слепить котлеты с начинкой 
Руки смочить водой. На ладонь положить немного картофельной массы, в серединку кусочек колбасы и сыра, накрыть еще картофельной массой, сформовать котлету, обвалять в муке пожарить 
Обжарить на сковороде с двух сторон до корочки блюдо готово 
Картофельные пирожки с начинкой подаем со сметаной или овощами.