Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров 
Опубликовано 30 июля 2012 в 07:58
Так получилось, что папа недавно перенес инфаркт, и я вместе с его врачом озаботилась правильной диетой для того, чтобы поддержать его ослабленное сердце.
Какие задачи мы решали?
- Не допускать накопления жидкости в организме, т.к. избыток жидкости — это дополнительная нагрузка на сердце. Этому способствует пища с высоким содержанием калия.
- Снизить количество «тяжелых» жиров и вредного холестерина, чтобы поддержать сосуды
- Способствовать пластичности и укреплению стенок сосудов, для этого нужна пища, богатая витамином С и рутином.
- Укрепить нервную систему, устранить тревожное состояние и улучшить качество сна, для этого нужна пища, богатая витамина группы В и марганец
Итак, сердечная диета:
Овсянка
- содержит калий, что способствует выводу излишек воды, уменьшению отеков
- содержит ниацин (витамин В3, никотиновая кислота). Способствует снижению уровня триглицеридов и холестерина в крови, оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
Коричневый рис
- опять-таки много клетчатки и витаминов группы В
Черешня, абрикосы
Черника
- Содержит марганец, вопреки распространенному мнению, не только крайне полезна для глаз, но и обладает успокаивающим действием и бактерицидным эффектом.
Морская рыба
- Про полинасыщенные кислоты омега-3 слышал уже наверное каждый. Только много их не только в лососе, семге и форели, но и в обыкновенной треске, из которой можно делать очень вкусные паровые котлеты, можно по этому рецепту (только не жарить, а приготовить без сухарей на пару)
Рыбные котлеты мне милее всего из трески. И картофельное пюре с порезанным огурчиком в качестве гарнира.
Опубликовано 20 января 2012 в 09:38
Черная смородина
- Очень много витамина С рутина — укрепляет сосуды, улучшает кровоток
Земляника
- Помогает при повышенном давлении, гипертонии
Картофель молодой
- Опять-таки калий! Много калия. Сварите в мундире.
Клюква
- Американские ученые проводили исследования, в которые испытуемые выпивали 3 стакана сока клюквы ежедневно количество высокоплотного липопротеина холестерина (high density lipoprotein — HDL) увеличилось на 10%. HDL считается «правильным» холестерином, необходимым организму, потому что он активно защищает стенки сосудов. Кроме того, у испытуемых рекордно повысилось содержание антиоксидантов, что стало еще одним сюрпризом. Функция антиоксидантов в организме состоит в том, что они разрушают опасные свободные радикалы и снижают риск возникновения злокачественных образований, равно как и сердечно-сосудистых заболеваний. С соком напряженка, мы пьем домашние морсы.
Мне нравится Распечатать 
 | Светлана Куксенко (Трокай) |
| Светик-7-цветик |
| Славка |