Сохранить в закладки 
Лига Кулинаров
| баклажаны 6 шт. | перец сладкий 2 шт. | ||
| масло растительное 400 г | чеснок по вкусу | ||
| соль по вкусу | гочица 1 ч.л. | ||
| мука по вкусу | йогурт 2 ст.л | ||
| сыр российский 200 г | сметана 3 л |
Нарезать вымытые баклажаны, посолить, чтобы вышла горечь. 
Слегка обвалять баклажаны в муке. Обжарить баклажаны на растительном масле. 
Удалить с баклажанов лишний жир. 
Приготовить начинку: любой твёрдый сыр натереть на тёрке, добавить чеснок и сладкий перец, измельчённые в блендере, горчицу в зёрнах. 
Заправить йогуртом и сметаной или чем-то одним. Промазать остывшие баклажаны начинкой и завернуть в маленькие рулеты. Фаршированные баклажаны готовы. Приятного аппетита!!