Рецепт «выпрыгивающих» булочек с начинкой увидела на просторах интернета. Поразил своей простотой и бюджетностью. Они получаются очень похожими на булочки из заварного теста с полостью внутри. Начинку можно варьировать: сладкий крем, творог, грибы, салаты… Всё уплетается на ура! В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| яйцо 2 шт. | мука 180 г | ||
| молоко 250 мл | соль 1/4 ч.л. | ||
| слив.масло 1 ст.л |
Подготовить продукты для «выпрыгивающих» булочек с начинкой. Молоко, яйца должны быть комнатной температуры. 
Сливочное масло растопить,смешать с яичной смесью. 
Влить молоко. Повторюсь,молоко и яйца комнатной температуры! 
Хорошенько перемешать, можно и без миксера. Результат тот же. 
Порциями добавлять просеянную муку. 
До полной однородности теста. 
У меня формочки силиконовые,поэтому я не смазываю. Обычные промазать. Формы наполнять до половины. 
Выпекать в разогретой духовке 230*—15 мин
180*—15 мин. 
Булочки будут интенсивно расти. 
Внутри булочек образуется пустота,которую заполняем начинкой. 
Приятного аппетита! Надеюсь, мой пошаговый рецепт булочек с начинкой вам понравится!