Интересный рецепт домашних консервированных абрикосов, позволяющий заготовить солнечные плоды, чтобы наслаждаться ими на протяжении всех холодных месяцев. Абрикосы, благодаря своей яркости и красочности, часто используют в кулинарии для украшения десертов, создания фруктовых «миксов» и как начинку для тортов и пирожков. Они украсят собой любое блюдо, внесут яркую нотку в повседневное меню. Такой вариант заготовки из абрикосов позволит вам на протяжении зимы наслаждаться вкусными плодами. Сладкий сироп можно использовать для создания различных напитков, а также для пропитки тортов. Благодаря тому, что дольки абрикосов в данном рецепте не поддаются процессу стерилизации, они отлично сохраняют свою форму, оставаясь плотными и не теряя свой яркий цвет.
Если вы заготавливаете абрикосы по моему рецепту с фото для малышей, рекомендуется брать небольшую посуду (300-500 мл), чтобы использовать содержимое банки за один раз.
В кулинарную книгу Распечатать Скачать рецепт (pdf)
| абрикосы 300 г | сахар 150 г |
Извлекаем из солнечных плодов косточки. Выбираем только спелые, но плотные, без внешних повреждений абрикосы. 
Выкладываем их в стеклянную тару. Стараемся использовать только чистую, предварительно прогретую посуду. 
Заливаем оранжевые фрукты крутым кипятком, накрываем крышкой, ждем 12-15 минут. 
Сливаем ароматный настой в глубокий сотейник. Добавляем в кастрюлю рекомендованное количество подсластителя, готовим 5-7 минут. 
Заливаем кипящим сладким настоем емкости с абрикосовыми дольками, быстро и тщательно закупориваем. 
Накрываем тару с плодами махровым полотенцем, предварительно их перевернув. Охлажденные абрикосовые дольки храним в надлежащем месте 7-10 месяцев.
Надеюсь, вам понравился мой рецепт консервированных абрикосов по-домашнему!